決死の猪スープ

猪の肉をもらった。しかも足一本４kg.也。 最近は猪も里に下りてきているらしく、このところ何度かあった。 猪肉は好き嫌いが激しく、我が家ではNGだったので知人に配る。 残った大きな足の骨、捨てようにも、どこへ捨てるか？？ そこで尚志のチャレンジ魂が！ 「この骨を煮込んで豚骨よりこってりスープを作ろう！」 しっかりイメージは出来たが、なかなか上手くいかない。 あくも出るし臭いし、思った . . . 本文を読む