奄美、タナガー

先週、奄美大島にお邪魔したとき、旧知の仲間と屋仁川で懇親を深めた、毎度のことではあるが・・かりぃ。ふと思い出し、沖縄も奄美も同じ名称で呼ぶテナガエビ、淡水に棲むエビの仲間だがタナガーと呼ぶ。そのタナガーがメニューにあるかと店主に尋ねたらアルと言う。さっそくから揚げをお願いしたら身がふっくらした堂々のタナガーが相当の量で席に運ばれてきた。これは嬉しい、沖縄ではスーパーや居酒屋でも滅多に見かけないからだ。これがカリカリして味も宜しかった。