主人の実家で 今年も 恒例となった お餅つきでした！
朝 9時に集合
8臼分のお餅つきでした
まだ 冷蔵庫に 大根が残っていましたので 厚切りにした大根を干しました
厚切り大根は甘味がより強く 美味しいです
先日の切り干し大根を保存しました
大根の漬物が 出来上がりました
先日 干した 切り干し大根が
乾燥してきました
だんだん
水分が無くなり 萎れてきました
今週は 晴天が続きます
美味しくな～れ！
レンコンを沢山頂いた
小さいために 販売しないからです
保存は
大きなタッパーに入れて水をいれ
冷蔵庫に入れておき 時々水をとりかえます
長く保存出来ます
母は冷蔵庫ではなく、桶に水を入れてこの中にレンコンをいれ 寒い所に置いています
レンコンの先端が大好きです
サラダにします
今日は 辛子明太子とのマヨネーズ合えです
切り干し大根を作る
太く切った大根ですが 乾燥すると 水分が無くなり、
細く少しになってしまいます
太めの大根をつかいました
私は網の中で干します
収穫
カボチャは叔母さんから いただきました！
キャベツと赤い大根は
プレゼント用
玄関のふうちそうが冬になり葉がかれてしまったので 母の知り合いの方が作られたクリスマスローズの鉢に変えました
里芋を少し持ち帰る
洗って少しの水(100cc位)を炊飯器にいれ蒸かす
根菜物を洗うブラシです
便利です
100円以下の値段です
収穫
霜がおり
ジャガイモの 葉が萎れてしまった
春のジャガイモの掘り忘れが 育ったものです
少しの収穫ですが 嬉しい収穫です
赤いかぶ
白いかぶを収穫
ネギ収穫
今日は一段と寒くなりました
母の家で
先週、塩に漬けた大根を麹に漬けました
収穫
ミニ白菜
ブロッコリー
キャベツ
車のタイヤを冬用に取りかえました
冷たい風の季節になってきました
干し芋を楽しむ季節です
早速 蒸したさつまいもを干してみました
バイオレットカリフラワー
苗を4本植えましたところ すぐ葉を食べられてしまい、苗が、抜かれて散乱していました！
1本だけは どうにか 復活し 蕾が 見えてきました！
収穫
炒って頂いた 落花生を フードカッターに入れ 落花生から 油が出てくるまで 回します
今年は オリゴ糖を甘味プラスのためいれました
粒つぶの小さな落花生を入れてもokですね！
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