はるを頂くこの頃

叔母より蕨を沢山いただいた


母の分も含めて　灰汁抜き


初めて　灰汁抜きをしました

簡単に出来るんですね


輪ゴムで　少しづつ束ねておくと

扱いが　簡単でした

量が　多かったので

束ねるといいですね





重層を　ふりかけ　熱湯をかけひたひたに

オーブンシートをかぶせておきます

１昼夜すると灰汁が抜けていました


お浸しもいいですし

おこわもいいですね






畑の片隅で　ヨモギを育てています

誰も踏み込みません

ヨモギ饅頭です




そうそう　フキを刈り取ってきました

野ぶきです

皮をむかなくても　柔らかくいただけるんです

4.18

エシャレット　です

　畑の片隅で　育っていましたので　本日

　食べることになりました


　主人の　酒のつまみになりました



今日は　タケノコを掘ってきました

　衣に　青のりを入れて　てんぷらにて食べました


明日は　タケノコご飯と　

　　　　イカを入れて煮てみようかと思います


近所の方から　三つ葉を沢山いただきました

柔らかく美味しい三つ葉です

贅沢に　汁物に　沢山入れていただきました

畑にて

母の畑にて



元気に芽を出してくれた

ヤーコンの植え付けをしました


こちらに引っ越してきて

ヤーコンの美味しさを　知りました

体にも良く

食感が　とてもいい感じ

でも　あまり　販売されていません

ちょっと　サツマイモに似ているので

間違われてしまうのでしょうか


生で　食べても　美味しい

炒めても美味しい

いい食材です

冬の食材ですから

だんだん少なくなってしまいます



今年から　私も　育てますよー


初めての栽培ですが

あまり手間がかからないようですので

母が　育てるのに丁度いいように思います


丈が1ｍ位になるようです



ヤーコンを　私の畑では　場所がなく育てられません



その他に　サトイモも植えました


こちらも　我が家のサトイモも母の畑にて　育てることにしました

同じように　場所が　ありません



トウモロコシの種をまきました

こちらも　我が家の畑では　育てられませんので

母の畑でお願いしました


母のハウスで　あま～い小さな　メロンの種と

　　　　　　　黄色いピーマンの種をまきました

　　　芽が出たら　わが家に　1～２本いただきます

　　　が　残りは　母に　育ててもらいます


だんだん　畑が　忙しくなります


我が家の　畑では　　現在　

　　　葉玉ねぎ　　玉ねぎ　ネギ

　　　明日葉　　さやえんどう

　　　アスパラガス　　いちご　　ルバーブ

　　　ルッコラ　　スナップエンドウ

　　　ダイコン　　ジャガイモ

　　　ソラマメ　　にら　　パセリ　三つ葉

　　　茗荷　　が

　　生育中です


　　これからの計画は

　　　ピーマン　　ナス　　米ナス

　　　きゅうり　　ミニトマト

　　　ズッキーニ　　しし唐

　　　カブ　　人参　ゴーヤ　等々を

　　　計画中です


　　　どれも　数本ずつ育てます


　　　ですから　やはり　母の畑に頼ってしまいます


　　


　　　　　

4.12

アシタバ　です

おいしそうな　緑色です



元気に　大きくなってきましたが

我が家に　２本あったのですが　

１本になってしまいました


本来なら　１年目は　収穫せずに　株を育てたほうが

いいのですが

こんなにおいしそうに育つんですもの

収穫していたら　　やはり

１本は　今年出てきません、、、


もうすぐ　アゲハチョウが　

卵をうみにやってきます

今年は　どう守ろうかな




アスパラガスも　同様です

今年１年目で　収穫せずに　株を増やす年です

何本か　アスパラガスが芽をだしてきましたが

やはり　今年は　我慢　我慢ですね




ヤーコンの　芽が　ちょっと出てきました

2ｃｍ位の目出し用株でしたが　元気に芽をだしてくれました




今日は　好天です　が

11時からの仕事です

畑仕事が　進みません

今年から　仕事が　早出　遅出に変わりました

遅出の時は　植物にも　これからの季節

じっくりと水まきもできるので

私は　この遅出が　好きです

しかし　時間が　短縮された分　

出勤の日数が増えてしまいました

4.10

畑の　玉ねぎです

玉ねぎらしくなってきました


収穫したばかりの　新玉ねぎは　とても美味しいんです





ルッコラも大きくなってきました


込み合っている　小さめの芽を間引きしますが


捨てるのでは　もったいないので　　あいているところに


植えてみたら　こちらも　ほとんどが　元気


ルッコラは　サンドイッチに挟んで食べます　

風味が最高です



先日植えました　ジャガイモの芽が　出てきました

早いです

まだまだちっちゃな芽


楽しみです




これからの季節　いろいろな野菜の季節になります

今は　そのための　土づくりをしているところです

4.7

絹さやの花が　咲いてきました


まだ　15ｃｍ位の　高さです

これから　どんど大きく　そだってほしいな


絹さやには　白とピンクの花があります

母の勧めもあり

我が家は　ピンクの花です
　

今年は　小鳥にも食べられずに　済みそうです






西側の庭の花も　咲き始めました




昨日は　母の家庭菜園の　野菜の植え付けに行ってきました


まだ　病院には　２か月おきに通っていますが　だいぶ元気になりました



近所に　母の妹も住んでいますので　野菜の注文をしてくれたり

色々　手伝ってくれています


わたしが到着したころには

もう　小玉西瓜の苗１０本を植え終わり　大きなビニールのトンネルも終わっていました




丁度　ナス５本とピーマン２本とトマト１０本の苗を　叔母さんが　持ってきてくれましたので



普通のトマトは　ハウスの中に植えます


普通のトマトは　雨よけ栽培をしなければならないんですね

ミニトマトは　どこでも大丈夫なんですが、、、


こんなふうに　野菜や　花を　育てることが　この年齢になった母の楽しみです



このほかにも　もうすぐ　トウモロコシ４０本くらい

　　　　　　　　　　　　きゅうり　ウリ　さつまいも　サトイモ

　　　　　　　　　　　　人参　など

まだまだ　育てるものが　あります

　　

花も　たくさん育てます

玄関に　周りの　木と合わせ乍ら

飾ります





叔母が　持ってきてくれた　ショウガもありました

見たこともない大きさの根ショウガでした

大きさに　びっくり

　シカの角のような　両手で持つほどの大きさのショウガが取れるんだなーと思いました

　














　

満開

もう　都内の桜は　散っていますが

こちらは　少し遅れます

今日　土浦城址の桜を見に行ってきました

満開の桜は　私たちの心を豊かにしてくれますね





今日は　かなり冷たい風がふいていますので

もう少し　桜は　咲いていてくれそうです



　


昨日は　つくば市に　行きましたが

満開の桜並木が　学園東大通りに沿って

ピンク色に染まっていました

美味しい　つくばのパン屋さんに寄りましたが

まだ　お昼過ぎなのですが

ほとんどのパンが　売り切れてしまっていました

食パンは　予約もできそうで

お店の棚には　沢山並んでいます

こちらのパン屋さんを　私に教えてくれた方も

食パンを　毎日いただいているそうです


今度は　もっと早く　このお店に寄ってみよう

ナッツのたくさん入ったパンを　購入



お店の　周りを　通り過ぎるだけで

美味しい香りに　誘われます






葉玉ねぎが　こんなに大きくなってくれました

葉を　酢味噌和えでいただきました

歯ごたえ満点

この　緑色が　体を丈夫にしてくれそうです