焼き豚とジャガイモのマリネ

昨日は久々に焼き豚を作りました。
簡単で美味しい！キー子の得意料理です

★レシピです★

豚バラブロック　……　400ｇから500g
ネギ　　　　　　……　白ネギの青い部分
生姜、ニンニク　……　2かけ
玉ねぎ、にんじん、セロリの葉など
醤油　　　　　　……　120㏄
砂糖　　　　　　……　90g

1.　熱したフライパンに肉の脂身のほうから入れ、全面に焼き色をつける。
2、出た油をしっかり捨て、すべての野菜、醤油、砂糖を入れる

3、ふたをしてじっくり加熱。15分→肉をひっくり返してさらに15分

4、　ふたを取り、煮汁が少しになるまで煮詰める。



そして翌日は、焼豚弁当　

もう一つ！お勧めのレシピです

★ジャガイモのマリネ★

ジャガイモ　……　3～5ヶ　（1㎝の角拍子切り）
片栗粉　　　……　大さじ1～2

マリネ液
　醤油　　……大さじ1
　砂糖・酢・酒　各大2
　赤トウガラシ　
　水　　　……大さじ1

1、マリネ液を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる
2、ビニール袋にジャガイモと片栗粉を入れよくまぶして油で揚げる。
3、揚げたてをマリネ液に入れてよく混ぜる
　
4、お好みによってしっかり浸してください。


こちらもお弁当にピッタリです
　
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