田舎のトトロ

田舎暮らしのトトロのひとりごと

ほうれん草deキッシュ♪

2012-12-21 22:51:07 | お家ごはん(年中)


今日は「ほうれん草のキッシュ」

茹でたほうれん草に卵液を流し込んでオーブンで焼くだけなので、意外と簡単

ガッツリ派の男性陣には好評でした

ほうれん草と言えば、いつもおひたしやゴマ和えなので・・・

Cpicon 【旨味たっぷり】ほうれん草のキッシュ風 by concha_k

今日のメニュー
  ほうれん草のキッシュ
  白菜の煮びたし
  大根サラダ


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柚子味噌deふろふき大根♪

2012-12-20 23:17:40 | お家ごはん(冬)


今日は「ふろふき大根」

たっぷりの柚子味噌で頂きました

柚子の風味が爽やか

ホクホクの大根はとってもやわらかで、体も温まります

上品にひと切れだけ盛りつけてますが、お鍋にたっぷりあります

Cpicon ゆず味噌香るふろふき大根☆ by yuchin5210

今日のメニュー
  ふろふき大根
  Cpicon ◆とろっとろ 麻婆白菜◆ by にゃぁくん
  かぼちゃサラダ


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白菜de柚子風味和サラダ♪

2012-12-19 22:46:47 | お家ごはん(冬)


今日もさわさん紹介のレシピから「白菜の柚子風味和サラダ」

柚子が手に入ったので、早速作ってみました

白菜から出る水気をしっかりしぼるひと手間で、水っぽさがなく爽やかな柚子風味

和風でまろやかな味です

いつものおひたしがワンランクアップ

白菜消費にいいですね


Cpicon 白菜の柚子風味・和サラダ♪ by みどレンジャー

今日のメニュー
  ハタハタ焼き
  切り干大根煮
  白菜の柚子風味和サラダ
  粕汁

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かぼちゃde揚げないコロッケ♪

2012-12-18 22:34:09 | お家ごはん(年中)


今日は「揚げないかぼちゃコロッケ」

うるたんさんのブログで見つけて、かわいかったので真似っ子です

私は、炒めた玉ネギinで

まん丸に成形してフライパンでコロコロ転がして焼き色を付けました

かぼちゃ本来の甘みが楽しめる素朴でかわいいコロッケの出来上がり

「揚げない」のがいいですね

Cpicon 揚げない!簡単!かぼちゃコロッケ☆ by ☆kazuyo☆


今日のメニュー
  揚げないかぼちゃコロッケ
  Cpicon 白菜が丸ごと食べたくなる♪簡単サラダ♪ by ハニー1003
  大根煮
 

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焼き野菜deシャッキリサラダ♪

2012-12-17 23:01:24 | お家ごはん(年中)


さわさんがいつもおいしそうに作っておられる「5種の野菜のしゃっきりサラダ」を真似て作ってみました

蓮根、かぼちゃ、人参、シメジ、パプリカ(実は畑で赤くなったピーマン)を焼いて、酢とオリーブオイル、塩コショウで作ったドレッシングをかけました

シャキシャキの蓮根の食感がアクセントになって、とってもおいしいサラダです

新感覚の蓮根サラダです

今日のメニュー
  カレー
  焼き野菜のシャッキリサラダ

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