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田舎のトトロ

田舎暮らしのトトロのひとりごと

夏野菜de冷製パスタ♪

2012-07-21 23:01:15 | お家ごはん(夏)


今日は「夏野菜の冷製パスタ」

夏野菜たっぷりで作りました

ニンニクがきいて食欲アップ

レモン汁も少し落とすと爽やかな風味のオリーブオイルがツルツルパスタに絡んでとってもおいしい~

夏のパスタはこれですね

Cpicon トマトとなすの冷製パスタ by みさカフェ

今日のメニュー
  夏野菜の冷製パスタ
  焼きピーマン
  炒り豆腐
  トマトサラダ
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オクラと豆腐のコロコロサラダ♪

2012-07-20 22:44:20 | お家ごはん(夏)


畑のオクラが少しずつ収穫できるようになりました

今日はそんなオクラを使って「オクラと豆腐のコロコロサラダ」

レモン入りのドレッシングがとっても爽やかな、夏向きのヘルシーサラダです

Cpicon オクラと豆腐のコロコロサラダ by かどや製油

今日のメニュー
  お好み焼き
  オクラと豆腐のコロコロサラダ
  きゅうりの酢の物

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新生姜deご飯★

2012-07-19 23:26:05 | お家ごはん(夏)


今日は、新生姜で「生姜ご飯」

暑くて食欲も減退するこの時期、味付けご飯で食欲アップ

せん切り生姜と醤油、お酒、だしの素をお米に入れてスイッチオン

部屋中生姜のいい香り

やかな生姜風味が食欲をそそってくれます

新生姜が出回るこの時期に味わいたいご飯です

今日のメニュー
  焼き魚
  ナスの煮物
  生姜ご飯
  トマトサラダ

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お化けきゅうりdeきゅうちゃん漬け★

2012-07-18 22:59:40 | お家ごはん(夏)


成長が著しい畑のきゅうり

収穫時に見落としてしまうと翌日は巨大化してヘチマのようになってます

そんなきゅうりの救出には「きゅうちゃん漬け」

さっと湯通しすることで、シャキシャキ感が楽しめます

生姜風味のさっぱり味で箸休めにいいですね

作り方はこちら

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ミニじゃがの煮っころがし♪

2012-07-17 22:23:40 | お家ごはん(年中)


先日収穫したじゃがいもの中には、大きくなり損ねた「ミニじゃが」がたくさんありました

捨ててしまうのはかわいそうなので、皮ごと煮っころがしに

さっと下茹でしてから、甘辛味のだし汁で煮込みます

汁気がなくなり始めたら、鍋をゆすってコロコロ

照りが出ておいしそうに仕上がりました

ミニじゃがくん救出メニューです

まだまだあるので皮ごと使える新じゃがのうちに使い切ってしまわないとね

Cpicon 長男がこよなく愛すじゃが芋の煮っころがし by こはがえる

今日のメニュー
  ポークロール
  玉ネギのサラダ
  ミニじゃがの煮っころがし
  きゅうりとワカメの酢の物

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