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田舎のトトロ

田舎暮らしのトトロのひとりごと

春キャベツdeキャベツと卵のサラダ

2015-04-26 23:02:51 | お家ごはん(春)


畑のキャベツが成長してきたので、まだちょっと早いけど収穫してきました

春キャベツはやわらかくて生で食べるのが一番

なので今日はKEIKOさんの「キャベツとうずら卵のサラダ」

うずら卵はむくのが面倒なので普通の茹で卵で代用しました

簡単にできるので「あと一品」料理にいいですね

シンプルなのに存在感あってさっぱりでおいしい~

春キャベツの消費にピッタリのレシピです

レシピはこちら(KEIKOさんのブログ)



今日のメニュー
  アジの塩焼き
  キャベツとうずら卵のサラダ
  タケノコの煮物
  ミネストローネ(朝の残り物)
  わらびのおひたし
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2 コメント(10/1 コメント投稿終了予定)

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わき役ですが・・・ (但馬屋惣兵衛)
2015-04-28 08:28:52
わらびが美味しそうですね。
今や神鍋高原ではわらびや山菜採りが盛んです。

私もそろそろ取りに行こうかなと・・・・。

いい季節になりましたね。
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訪問ありがとう~ (但馬屋惣兵衛さんへ)
2015-04-28 23:35:20
畑のそばの法面で少しずつ採れます。
茹でて食べたり、炊き込みご飯に入れたり、おいしいですよね。
そろそろフキの季節ですね。
神鍋でももう出てる頃でしょうか?
新緑の好季節ですね。

先日のディズニーのパレード、道向かいで見ておられたようですね。
惣兵衛さんの記事の1枚目画像にうちの娘夫婦が写ってました。
私は警官の陰になってますが・・・(ホッ)^m^
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