２００７年１２月３１日の日記

あと３０分足らずで今年も終わり

長男は友人達と集まるので夕方から出かけた

「明日の朝９時位に帰宅するから」・・・と

おせちもお雑煮の準備もＯＫ

ラフティ（豚の角煮）も美味しく出来た

残りのダシがいい感じなので、これを使いごぼう巻き（ごぼうを豚ロース肉で包む）も作ろうと思い冷蔵庫に保存

二つとも沖縄で覚えたメニュー

今日の夕方は、近くに暮らす親戚のおウチにお届け物を持って子供達二人と出かけた

私はこの伯母の家に音楽学校へ進学するために１年間下宿させてもらった

私にとって懐かしいおウチでもある

普段中々会えないけど元気そうで安心した

そろそろ皆で年越しそばを頂きます

ラフティ（豚の角煮）

コトコト茹でただけの素の豚バラブロック



カツオだしに泡盛・黒砂糖でじっくり煮込んでこうなりました



ケータイで撮ったのでツヤツヤの色がイマイチ出なくて残念

長男もこれを食べて夕方出かけた

我ながら・・・美味しすぎる