新しいレシピ

主婦になってもう丸4年以上が経つのに、夕飯作りに未だに苦戦する事が多い私ですが、ここのところ、新しい料理をトライする機会がありました。と言うのも、日本だと海外にいる時に比べ、手に入るお肉の部位も種類も多かったりしますし、あとは、わざわざ持ち帰ったバルサミコ酢等を使ってみようと言う気になったから。

それこそ、バルサミコ酢なんて欧州にいる間中活用すれば良かったものの、なんだか足が遠のく事が多かった気も。オランダ時代の友達から聞いたレシピだったり、ロンドンでほんっとよくお邪魔させてもらったT家で出されたお料理を食べてみて、「あ～こんなアレンジもあるのね」なんて発見もあったりしたのにね。

で、今回トライしたのは手羽元を使った照焼き、そして、豚バラ薄切り肉入りベビーリーフのサラダ(バルサミコ酢入り)。思えば、マンネリ化していた我が家の夕飯献立だったので、久々にこれまで出した事のない料理を出したからか、旦那さんも「美味しい、これいいじゃん」なんて言ってくれたりするから有難い。娘はどれを出しても基本「ママ、美味しいよ」と言ってくれるのだけど、「ママ、これ、すごーく美味しい、初めてだね」なんて言ってくれたりするから、彼女なりに変化を感じ取っているのが分かる。

あと、娘が幼稚園に入ってくれたお陰で、自分の時間が取れるのが有難く、考える余裕や思考を整理すべく、献立表なんかを作ってみたりしました。他に週間予定表、Todo Listや娘の幼稚園&習い事関連費用をまとめた表、等作り出したら、ちょっとした楽しみっぽくなってきました。

娘の習い事については、旦那さんもどのくらい月の費用がかかるのか等知りたかったらしく、私も頭を整理するのにタイミングが良かったので、検討していた1つの習い事については、出費が多すぎる割に対費用効果が期待できるか疑問を感じ始め、取りやめる事に。

話がそれてしまいましたが、献立の話に戻ると、献立表を兼ねた”できれば早く使わなくちゃ行けない素材”も一緒に見れるようにした事で、使い残しがないようにできるだけ無駄を省けるのも有難い。冷蔵庫の隅で後で見つける羽目になる悪くしてしまった素材に対する罪悪感もこれで減ることになるでしょう。

やっぱり自分の時間って大事！と思ったのでした。

お弁当作り

昨日から始まったお弁当作り、これから週に2回、火曜日と木曜日にお弁当を持参させなくてはなりません。ロンドンの日本人幼稚園にいた頃は同じペースでお弁当だったのだけど、苦痛で苦痛で仕方なかったのですが、気は持ちようなのか、今回は気が少し楽。と言うのも、マクロビの教室に通って分かったのは、おかずより主食が大事と言う考え方。

人間の歯の構造から言うと、8割は穀物を食べる為に構成されており、残りの2割が穀物以外の物、例えばお肉や魚等を食べる為の歯らしいのです。とすれば、大事なのはご飯+野菜がメインで、タンパク質はちょこっとで良いと言う事。

それと、先日行われていた幼稚園の集まりでママ達が言っていた言葉も助けに。「イマドキの子どもなんて、栄養不足になってならず、逆に栄養を普段の食事で摂り過ぎている位だから、幼稚園で食べる給食やお弁当、別に食べなくてもいいくらいらしいよー」とのこと。そうね、そう考えてみるとそうかも！と自分の中では良いブレイクスルーになりました。

うちの娘は華奢だし、身体も小さいからできるだけ多く食べさせようとし過ぎてしまうけれど、幼稚園にいる時ぐらい、自由に食べさせてあげたらいいかーって思えるように。

私の肩の力が抜けたからか、娘、それなりの量があったお弁当を初日にして完食して参りました。キャラ弁でもなんでもないフツーのお弁当。子どもに魅力のありそうなウィンナーとかハム(※)とかすら入ってないお弁当なのに。
ただ、幼稚園の先生からは「できるだけ少なめに、完食したという喜びを感じられるようにしてあげてください。そして、最初は好きな物を入れてあげてください。自分でちゃんと食べれたと言う満足感が得られて、それから量を増やしてあげてください」と言われていたので、量が多くて残してきてもいいかな、ぐらいに思っていました。

で、今回入れた物と言えば、娘の好物である椎茸の醤油焼き、きゅうりの浅漬け、ゆでいんげん豆、コーン入りの小さなおにぎり、ハッシュドポテト、ゆで卵。別に好物ではないけれど、たまたま入れてみたいかしゅうまいもちゃんと食べて来ていました。因にゆで卵は1/4個と少なめだし、もっとタンパク質を増やしても良さそうなものを～なんて思いつつも、割に喜んでくれたらしく、「ママ、また同じの作ってね、次もインゲン豆入れてね」と言われました。

幼稚園児にしては地味ーなお弁当なのに意外にも喜んでくれた娘、偉い！と褒めてやりたくなりました。

※ウィンナーやハムは添加物が多いのと、添加物が入っていないものを探すのが大変なので、最近はあまり買わなくなりました。かなり食べ物に拘っている様に思われるかもしれませんが、ロンドンでやってきたアレルギーテストの結果、娘と私は化学調味料、および添加物に対してちょっとアレルギー気味なので。とは言え、ウィンナー等はゆでたりすることで、だいぶ添加物等も除去できるのですが、食べる機会自体を減らす事も今やっているところです。とは言え、たまーに食べたくなりますけどね。

日本に帰って来たと実感する一コマ

今朝娘を園バスに見送った後、なんだかおでこが痒いなぁと思っていたら、なんと、蚊に食われた様子。今日は最高気温が17度の肌寒ーい雨の日と言うのに。

ここ4年駐在生活を送って、不便を感じる事も、理不尽な出来事もあったりしたけど、蚊に悩まされないのは本当に有難かった。日本での生活になり、食事を用意するのも楽になり(※1)、何か買いたい物があったらすぐ見に行ける(※2)等、外食もおいしくて…と良い点もあるけど、放射能、花粉+PM2.5や、虫の事を考えると頭が痛い。

気がつけば、帰国して5ヶ月経とうとしているけど、これから熱い季節も待っている。娘なんて、欧州暮らしに慣れ過ぎて、気温が22度以上になろうものなら、外に出かける時下にノースリーブか半袖着せておかないと、出先で困る事になるし、サマードレスが今から活躍中(欧州では年に20日位しか着れないかなぁ)。

これからも日本に帰って来たんだなーって思う場面が、良い面もそうでない場面でもあるのだろうけど、駐在前に比べて、色んな価値観に対して客観的に考えられる、許容できる幅は広がった気がしています。

※1:(食材調達が容易になり、自分の好みにあった食材、例えば豚肉の薄切りにしたって作る目的別に切り分けられてる、小分けになってる、そんな日本では当たり前の事が海外にいるとないのが当たり前になり過ぎてて…)
※2(欧州は小売店や路面店に行く方が物によっては効率が良くて、かつ、自分が欲しい物を手に入れる迄に何店舗も周る事も多々あり)

音楽を聴く余裕

娘が幼稚園に行き始めて今日で1週間、圧倒的に音楽を聴く機会が増えました。今はまだ午前保育なので、実際自分の自由時間は9時半～11時半の2時間だけなのだけど、家事ははかどるし、書き溜めてるメールの返信、育児ブログの更新他、これまで後回しになってた事の数々がこれまでに比べて、私なりに早く行動に移せる様になってきてる気がします。

因に今聞いてるのはAlicia KeysのSongs in a minor(アルバム)、たまたまV&D(オランダの2番手大手のデパート)でアリシアのアルバム3枚組5ユーロで売ってて、買って→Ituneに入れてたから聞いてるのだけど、彼女の代表作Fallinはやっぱり良い曲だなーとしみじみ。今日は久々の雨、こういう日に聴くのがまた格別な気がします。

これまでは音楽が自分の生活に入り込む余裕は欧州駐在時のドライブ時以外ではあまりなかったので、久々に色んな音楽を楽しもうかと思います。

娘、日本での幼稚園生活スタート

4/10に晴れて年少組の幼稚園児になった娘、初日も泣く事もなく、今日は2日目だけど、楽しく通っております。ロンドンで2つの幼稚園に通った経験もあるので、幼稚園に行く=ママと離れて寂しいではなく、幼稚園=お友達や先生に会えて、遊べるし、楽しい所と言う認識のようです。

今週いっぱいまでは午前保育の為、9時半にバスの見送りをして、11時半にバスのお迎えに行くまでの2時間が私のフリータイムとなりました！ここ2日、やっていたのはもっぱら家事+幼稚園グッズの名前付け(紺色の靴下にまで名前を付けるのは大変!)、作表等。

作表とは、私自身表等を作るのが好きで、今回は週間予定表、献立表、Todoリスト、飲食店リスト等を作ってみました。最近脳が劣化しているのか、やたらと物忘れが激しいので、忘れない為にもメモや表が助けになればと。つい最近まで使った事のなかったMacの表計算ソフトnumbers、使ってみるとテンプレートも充実していて、便利。早く活用していれば良かったと後悔する程。これまで旅行の度に忘れ物チェックリストをテキストで作っていて、しかもチェックボックスを付けられなかったりして不便だったので、Macを使い始めた当初から使っていたらどれだけ楽だった事か。しかも、表計算ソフト欲しさにもう1台PCを、しかもわざわざWindowsを買おうと真剣に考えていたのだから、勿体ない話(numbersの良さを知った+買い替え時でもないので、買わなくて済んで良かったー)。

さぁ、これまで欲しくてもなかなか得られなかった自分だけの時間を使って自分をリセットしたり、身体を動かしたりしたいなぁ。そして、友達とランチに出かけたりするのも楽しみ。と思っていた矢先にMちゃんから久々にお誘いがあったり、来週は大阪からヨリが東京に来るらしいので、これまた再会が楽しみ。気温も上がって来て、春らしい天気とともに、これから少しずつ自分の時間を充実させたいと思います♪