本日は合同Partyです。
＊明日で３ヶ月の塾生生活を終え
卒塾するRさんとHさん。
＊１月２０日が誕生日のKさんとRさん。
＊１月２７日が誕生日のMさん。
＊２月より本格的にハーブ全般で一緒に仕事を
するようになったHさんの歓迎会。
＊明日より『休暇村 讃岐五色台』」に二ヵ月の
就労体験に行くH君。
＊本日締め切りのイラストコンテストに出品する為
今日まで寝る間も削って仕上げたAさん。
それぞれの想いを秘め明日に向かいます。
－然－
２９日は恒例の
寒い冬には鍋でしょ。と言うことで
３種類の鍋を準備しました。
まずはキムチ鍋
次に坦々ごま鍋
そしてすき焼き
一番人気は坦々ごま鍋です。
坦々ごま鍋争奪じゃんけんに負けて
キムチ鍋に移ったMさん
くやしそう
でも、どの鍋もとても美味しかったらしく
皆自分の鍋でお腹いっぱい
他の鍋を味見することなく終わっちゃいました。
来月のニクの日が楽しみですね。
－然－
こだわり続ける喝破道場は
ついに味噌まで手作りに挑みました
皆始めての経験ですからネットで
引っ張ってきた資料を基にああでもない
こうでもないと作業は捗らず。
しかし作る量も量だけに回数こなせば
皆達人級に。
延べ３５０ｋｇ約３年分の味噌を二日
がかりで作り終えました。
気付けば原材料費が思いのほかたかく、
市販の味噌を買った方が
断然安く購入できたみたいです
しかし昨今の食事情からして
無添加の手作り味噌は有難い話です。
塾生達や全員で力合わせて作った味噌、
絶対美味しいに決まってます
経費を沢山使って作った３年分、
失敗は許されません
手前味噌にならぬよう一年後を楽しみにしたいものです。
寒さ冷え込む今日この頃です
全国の天気予報を見ても
マークが
目立ちますが、五色台も２ｃｍ の
積雪を観測しました。
←石仏様もほんのり雪化粧。
←ゼルコバと雪と青空。
←遊んでほしそうなリュウ。
日中は良く晴れて積った雪は溶けました。
今年の雪はこれで最後でしょう。
去年の１月に３０cmも積ったのは遠い過去のようです。
－然－
初日、二日目と順調に歩いていましたが、
三日目は生憎の
でした。
カッパを羽織って再び歩き始めます。
寒さ冷え込む三日目でしたが、下ノ加江のお接待所
で暖かいコタツに冷えた足を伸ばし熱い
の施しを受けました。
さらに全員の金剛杖に手編みのカバーを掛けて頂きました。
誠に有難く感謝でいっぱいです。
そして今回の遍路のメインだと自分では思い込んでいる
大岐海岸の浜辺を歩きました。
そして四日目の１３時に無事
37番札所 金剛福寺 に到着しました。
約７３ｋの行程を全員リタイアすることなく
歩ききることができました。
各々願いを記した般若心経の写経を納経し諷経をあげます。
いつもより遅い昼食になりましたが足摺岬の展望台で
水平線を這う絶景の太平洋を観ながら食事です。
いつものおにぎりより数倍美味しくかんじたのは
自分だけではないはず。
三泊四日の短い遍路旅でしたが、各々得るものは
沢山あったことと思います。
この経験が塾生にとって人生の旅の大きな糧になればと願います。
－然－
１６日～１９日までの３泊４日間
寒風ふきすさむ中、今回もまたお遍路に行ってきました。
前回の打ち止め地点高知の黒潮町『佐賀温泉』からスタートです。
さすがは南国高知
高松とは２～３度、道場とは５度位暖かくお遍路には最適です。
近くの休憩所に御大師像が安置されておりましたので
安全祈願をして出発です。
今回の遍路は国道５６号沿いをひたすら南下し足摺岬に
位地する３８番 金剛福寺を目指します。
平坦な道ばかりでなく、険しい遍路道も歩きます。
昼食やおやつには太平洋の大海原、時にはサーファーを
眺めながらおにぎりや御菓子をいただきます。
１６時頃まで歩いたらその日は修了、キャンプ地に各自
テント設営をします。
そして待ちに待った夕食の時間です。
１６日は豚汁。
１７日はカレー。
１８日はチゲ鍋です。
海岸や浜辺を歩く今回の遍路は大自然に癒され、また
大自然に生かされている事を実感できます。
－然－
いよいよ明日より
四国八十八ヶ所徒歩巡拝が始ります。
前日の今日はお遍路には欠かせない
金剛杖 を作りました。
市販の角棒を塾生達が自らノコギリを持ち、削り、
そして般若心経を敬写します。
何を考え、何を感じ、般若心経を写したかは
分かりませんが、２千円～ お寺に売ってある
金剛杖とは比べようが無いほどありがたく、
自分だけのオリジナル杖に満足している事でしょう。
予報では寒さもだいぶ和らぐ様で安堵しています
明日は早朝から出発ですので皆早く寝ています。
お遍路から帰ってきましたら更新しますので楽しみ
にお待ち下さい
－然－
寒い日が続いております。
冷たい北風にも負けず、身の引き締まる雪にも負けず
塾生達は禅道場で修業しております。
昨日は『日見ずの滝』に氷柱がはってました。
そして、この激サムの中
第８回 四国八十八ヶ所徒歩巡拝
が１６日より始まろうとしています。
これまで１月に遍路を行ったことが無く、どれほど寒いか
分かりませんが、厳しい３泊４日になることでしょう。
塾生にとっては３ヶ月といった短い塾生活の総仕上げが
この徒歩遍路ですので、無事に怪我や風邪を引かずに
帰ってくることはもちろんの事、何か一つでも多く得るもの
があればと望むばかりです。
－然－
恒例の『野外炊飯』は本来、土曜日の昼ですが
明日は高松も雪の予報で外での食事が出来ない為
前倒しで今日、野外炊飯を行いました。
米粉を使ったナンのようなタコスのような料理です。
有難い話、塾は多くの方から沢山のお米を頂いておりまして
そのお米を使った何か良い料理方はないか?
と考えられたのが今回の料理です。
もちろん皆始めてですから心配そうに鉄板に群がります
焼けた生地に好きな具材を挟み込みいただきます。
お味の方はこれまた美味しく、
米粉ならではの味でやみつきになりそうです
これから塾の定番メニューになることでしょう。
＾
＾
そして今日の作業は、
ミント畑の手入れで、古い枝や枯れた枝を刈り取り
春にグングン育つようにしました
もう一方では喫茶ゼルコバのシンボルtree
けやきの
奥に一本、道をつけてそこから車の出し入れが出来るよう
にと一昨日から作業をしています。
完成まで後少し。
ハーブ公園、ハーブ喫茶のOPENを夢見て頑張ってます
OPENの時には是非お越しください。
－然－
「 早く漬けてくれ～ 
」
と言わんばかりの干し上りになりました。
漬物作りの始りです。
約３６０本、１１９ｋｇの大根を３樽に分けて漬けます。
１年分の沢庵ですから春に食べる用と冬に食べる用
では漬ける時の塩加減が違うらしく素人の私では
とても難しいです
ぬか、塩、ザラメ、昆布、唐辛子等と大根を交互に
敷き詰めます。
隙間なく敷き詰めれたら最後に大根葉を被せ重しを
載せれば後は漬け上がるのを待つのみ。
美味しい漬物ができますように。
今日は同時進行で『はと麦ポン』作りとわかれて作業
をしました。
はと麦ポンは経験者も多く、スムーズに進行できました。
そしてなんと言っても今日のビックニュース
ついに喝破道場も『地デジ』です。
４０インチの大画面に美しい液晶
道場も進化したものです。
塾生の皆もテレビを見るのが楽しみになったことでしょう。
－然－