今日も寒いですね
五色台では雪がチラついていました
今日の作業は林業体験です。
椎茸栽培に使うクヌギを伐採しました。
１ｍに切ったクヌギは風通しの 良い所で約１ヶ月寝かせます。 １ヶ月後に椎茸菌を埋め込めば ２年後に収穫が始まります。 この写真は２年前に伐採したクヌギから育った 椎茸です。 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ おいしぃ～ですよ －然－ 
寒さ厳しい今日この頃。
皆様お元気にお過ごしでしょうか。
さ
自立塾では昨日遅れ遅れになった
たくあん用の大根を漬けました。
月曜日に漬け込もうと計画していましたが
干した大根は冷気で凍りつきカチカチ状態。
暖かい室内で一日自然解凍をして昨日漬けました。
「水道の蛇口も凍る寒さ」とは聞きますが、
「大根も凍る寒さ」でした
池には５ｃｍ程の厚い氷がはり人が立っても大丈夫
今年の大根は
３０６本 干すと総重量１０３ｋｇでした。
大樽の一つは 大根６０ｋｇ 塩８ｋｇ ヌカ４ｋｇ
もう一つは 大根４６ｋｇ 塩５ｋｇ ヌカ３ｋｇ
で漬けました。
早くて３月には食べ始めれるでしょう。
今から楽しみです。
－然－
早朝に5ヶ月過ごした16歳の塾生Ｎ君が卒塾しました。
これまで塾生の年齢層は二十代後半～三十代前半が
大半でしたが、昨年夏場からは十代が増えてきました。
一時は十代が５名もいて大変賑やかでした
他の二～三十代の塾生は十代のパワーに圧倒されて
いました。
ここ数年では一番塾生が多かったのが昨年夏から冬に
かけてです。
塾が活気付く源だった十代の塾生が一人二人と卒塾
して行くと塾全体が静まり返りとても寂しく思います。
元気いっぱいで皆に笑いを振りまいたＮ君も卒塾です。
地元徳島でもガンバレ
－然－
久しぶりの更新になります。
申し訳ございません。
新年そうそうから風邪で寝込む塾生が後を絶えません。
なかには、本当に風邪！？の塾生もいますが、
ついにＲ君がインフルエンザに。
そして、看病をしていた私も感染してしまいました。
「動静大衆に一如し、死生叢林をはなれず。
群を抜けて益なし、衆に違うは儀ならず。」
良いことも悪いことも染まりやすいのが集団生活です。
－然－
明けましておめでとうございます。
～ 2011.1.1 am7:12 随流荘より ～
平成２３年の幕開けです。
新しい一年が飛躍の年になりますよう
お祈り申し上げます。
本年も宜しくお願い致します。
－然－