こだわり続ける喝破道場は
ついに味噌まで手作りに挑みました
皆始めての経験ですからネットで
引っ張ってきた資料を基にああでもない
こうでもないと作業は捗らず。
しかし作る量も量だけに回数こなせば
皆達人級に。
延べ350kg約3年分の味噌を二日
がかりで作り終えました。
気付けば原材料費が思いのほかたかく、
市販の味噌を買った方が
断然安く購入できたみたいです
しかし昨今の食事情からして
無添加の手作り味噌は有難い話です。
塾生達や全員で力合わせて作った味噌、
絶対美味しいに決まってます
経費を沢山使って作った3年分、
失敗は許されません
手前味噌にならぬよう一年後を楽しみにしたいものです。