しいたけを作ろう。

　　 昨日は『椎茸の菌うち』を行いました。

　　 一月の中旬にクヌギを伐採し、１m幅に切断して

　　 椎茸の原木作りをしました。

　　 原木は一ヶ月たち、程よい乾燥状態になりました。

　　　　

　　   原木にドリルでチドリ状に穴を空け、そこに椎茸菌を

　　 植え付けていきます。

　　　　

　 　 　

　　 菌を木全体に浸透させるため仮伏せ、本伏せの行程

　　 を終えれば、植菌から2年後に美味しい椎茸が収穫

　　 できます。

　　さ

　　 この椎茸は2年前に植菌したものです。

　　 雨が降るたび美味しそうな椎茸が収穫できます。

　   　　

　　 精進料理がメインで自給自足がモットーの喝破道場にとって

　　 しいたけ作りは欠かせません。

　　 今年は約８０本の原木に菌うちを行いました。

　 　めったに体験できない椎茸作りに緊張しながらも、

      美味しい 椎茸が沢山採れますようにと、

      塾生達は願っていたことでしょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－然－

　

　　

Go!

　　　週明けから生憎の雨模様

　　　今月は雨の多い月で、室内での作業を余儀なくされています。

　　　今日は視聴覚研修として、　 『 青き島よりGo! 』　

　　　というＤＶＤを観ました。

　　　　　　　

　　　この映画は瀬戸内海に浮かぶ小さな島を舞台

　　　にくりひろげられる一人の少女と家族の物語で、

　　　さぬき映画祭2009　審査員特別受賞作品です

　　　この映画のなかで流れるサウンドは、サヌカイトの

　　　石琴で奏でています。演奏者は「多田羅茂隆さん」で、

　　　実はレコーディングは道場で行っています

　　　演奏家達や時には映画監督が週末になっては

　　　喫茶「ゼルコバ」に集まり楽曲作りをしていました。

　　　「映画の音楽を作っている。」と聞かされたとき、誰もが

　　　どんな映画なんだろう、と心を弾ませました。

　　　そして、今日の上映に至りました。

　　　　　

　　　島から旅立つ少女とその家族の絆を描く感動の

　　　物語で、思慮深い作品です。

　　　皆様も是非ご覧になってください。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－然－

　　　　　

春よ。

ご無沙汰しています。

寒い日が続いていますが皆様いかがお過ごしですか？

塾では４月８日ハーブ園オープンに向け

あれこれと忙しくしております。

寒い寒いと言いながらも確実に春が近づいています。

　　　　

鮮やかに咲くのは『蝋梅（ロウバイ）』とても良い香りがします。

また、ハーブ園では、

　　　　

昨年育てた『ジャーマンカモマイル』のこぼれ種が発芽し

５ｃｍほどに育ってます。

５月には最盛期をむかえ花摘に追われます。

さ

さ

たくましく育つ花々に、

ヤル気と元気を与えてくれる今日この頃です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－然－