今日は収穫した青梅を漬ける作業をしました。 毎年恒例の梅シロップ作りです。 今年の収穫量は例年より少なく２６．４ｋでしたが、 いただいた梅を合わせて８３．８ｋの梅を漬け込みました。 たまたまハーブ園に来られたお客さんに 「梅を漬ける時にレモンバームを一緒に漬け込むと美味しくなる。」 とお聞きし、早速試してみました。 約２週間後に漬け上がる予定です。 ハーブ入りの梅ジュース！！楽しみです。 そして、今日は２９日の『肉の日』です。 たぶん３５年の歴史を持つ喝破道場で初の ステーキをいただきました。 厚み２ｃｍ３００ｇオーバーの牛肉を各々お好みの焼き加減で 食べました。 ボリューム満点 梅雨明けも間近です。 外での作業が増えるのでしっかりスタミナが付いたことでしょう。 －然－
とっても柔らかく、皆大満足そうでした。
今日6月22日は、一年で昼の長さがもっとも長い、「夏至の日」。
一日中晴れ間が見られ気温は３０℃近くまで上昇し、
とっても暑い一日になりました。
今日の作業は『セント・ジョーンズ・ワート』と言うハーブの収穫です。
『セント・ジョーンズ・ワート』は黄色い花を咲かせる根茎性のハーブで、
聖ヨハネの日（6月24日）の頃までに花が咲き、伝統的にその日に
収穫されたためその名が付いたそうです。
満開のS・J・Wを刈取り、洗浄し、乾燥させます。
その他にもペパーミント、スペアミント、レモンバーベナ、カモミール等
収穫を急がれているハーブが沢山あります。
雨の日は収穫が出来ないので、晴れの合間に手際よく済ませねば
なりません。
自然と向き合うことの難しさを実感している今日この頃です。
－然－
昨日は梅雨の雨間を利用して
塾生の皆と上映中の「ブッダ」を観てきました。
塾生達は過去に漫画の「ブッダ」を読んでいたみたいで
とても理解し易かったようです。
この映画はお釈迦様が出家を決意したところで終って
しまったので、続編があるのではと期待しています。
映画の後のは皆お待ちかね「うどん」を食べて帰りました。
良い映画を観て、腹一杯うどんを食べ、
とても良い塾外学習になりました。
－然－
例年玉ねぎの苗を購入し育てていましたが、苗が高い
毎年500本は育てますので苗の購入だけで高額です。
昨年９月に玉ねぎの種を購入し、初の種から育ててみました。
上手く育たなければ1年分の玉ねぎをスーパーで買わなければ
ならないので失敗は許されません。
さ
寒い冬を越し玉ねぎの苗は順調に育ちました。
そして6月に入り収穫時期をむかえました。
今年は上々の出来です。
大きいのは手のひらサイズあります。
甘くてみずみずしくとってもおいしいです。
収穫した玉ねぎは紐で結び風通しの良いところで乾します。
小さな種からこんなに立派な玉ねぎが出来るのだから
農業って本当に面白いです。
―然―