手前味噌

こだわり続ける喝破道場は

ついに味噌まで手作りに挑みました

皆始めての経験ですからネットで

引っ張ってきた資料を基にああでもない

こうでもないと作業は捗らず。

しかし作る量も量だけに回数こなせば

皆達人級に。

延べ３５０ｋｇ約３年分の味噌を二日

がかりで作り終えました。

気付けば原材料費が思いのほかたかく、

市販の味噌を買った方が

断然安く購入できたみたいです

しかし昨今の食事情からして

無添加の手作り味噌は有難い話です。

塾生達や全員で力合わせて作った味噌、

絶対美味しいに決まってます

経費を沢山使って作った３年分、

失敗は許されません

手前味噌にならぬよう一年後を楽しみにしたいものです。