こりんこりん 2015年03月17日 08時31分17秒 | 日記 定時(17:40)に仕事を終えた日は30%、軽く残業をした時は50%。自宅駅のスーパーの刺身の値引率です。 昨夜は、半額のパターンだったので、皮はぎを買ってみた。 元妻は紀伊半島出身で、母方は漁師の一族だったので、海の幸は存分に味わいました。(ありがとうございました) 皮はぎは、干物でしか食したことがなかったが、半透明な身はコリンとしていて旨し。ただ、身の取れ高が極めて少ないです。 骨に残る身で出汁を取り、翌日のおでんスープの段取りをする、魚の骨の髄までしゃぶり尽くす男。