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今夜は、札幌で発祥、現在大ブームの
スープカレーにしました。
私の地元札幌では、スーパーのカレーコーナーに 『スープカレーの素』 が沢山売られています。
今日使ったカレーは、以前母がお土産に買ってきてくれた
本日のスープカレー
です。
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このカレーは、北海道では大スターのローカルタレント
大泉洋 プロデュースのカレーで、北海道限定販売です。
大泉洋は 『救命病棟24時』 に出演してからというもの、かなり知名度を上げたようなので、ご存知の方も多いかと思います。
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さて、そのスープカレーの作り方ですが、野菜を炒めて入れたり、素揚げしてから入れたりと、様々な調理法がありますが、今回は簡単に炒めて入れてみました。
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まず、チキン(今回は手羽元を使用) を炒めて、
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電子レンジで加熱しておいた、人参と小玉の新じゃがを炒めて、
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しめじ、ピーマン、パプリカ、玉ねぎを炒めます。
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そして、スープを入れて一煮立ちさせて出来たのがコチラ。
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スパイスがピリっときいてて、野菜たっぷりにしたので、食べごたえ十分でとても美味しかったです。
ただ、チキンが煮込み足りなくて、ちょっと硬かったのが失敗
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次回はまた別のスープカレーに挑戦しま~す
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スープのみなので、材料は自分で選ぶんです。
お取り寄せや、ネット購入は出来るかもしれませんが、こちらで売ってるのは見たことがないですねぇ
一度、下北沢のマジックスパイスに一度行きましたが、ものすごく混んでいました。
こういう家庭用のスープカレーの素が発売されれば、気軽に作れていいですよね。
じゃがいもは、新じゃがだったので、皮ごと食べました
最近コメントないから淋しかったよ~
スープカレーはね、普通のカレーと違ってサラサラしてて、まさにカレー味のスープだよ
ピーマンや、ナスがすごく合うんだ~
スープカレーって普通のカレーとスパイスとか違うのかな?
それともカレー味のスープなのかな?
きっと普通のカレーには使わない具材が合うんだろうなぁ。
こっちにはないんだよなぁ。
食べてみたいなぁ
じゃがいもがそのままで美味しそう~
新じゃがかな?野菜たっぷりっていいですよ
ね
次のスープカレー楽しみにしてます!
北海道限定ですか!残念!
食べ応え十分・・・ほんとにそう思います。
単なるインスタントじゃなくて
野菜や肉は自分で選ぶんですね。
本格的スープカレーってとこですね。