実のシーズンですが今回は実とその未来への希望。
チョウジソウ 鞘の中に長細い実を持っています。
零れダネで出た新芽の２年もの。
トウワタ 去年冬越えした株は 今年も沢山のお花を咲かせ 秋口のお花は実をつけ 風でタネを飛ばそうとしています。
近くに去年の零れダネの新芽が数本でいします。
ノゲイトウ 猛暑も気にせず現在も咲き誇っていますが
畑の中にに新芽がニョキニョキ 勿論処分していますが冬に枯れるでしょう。
周りはゴボウの零れダネの新芽 我家では野生化しています。
バジル １度摘み取ってバジルソースを作り冷凍しましたが それで新芽が出て青々していて お野菜の虫除けに摘み取って置いていますが効果の程は・・？？です。
早く咲いたお花は実になって
その下には新芽が一杯 この新芽寒さで枯れてしまうのですが 家の中に持ち込むと枯れないようです。
センナリホウズキ 夏の間草茫々で入っていけなかったので 現在実が沢山落下しています。
その実から新芽の大小が沢山出て 早いものは実もお花をつけていました。
冬枯れますが春には新芽が出ます。
それぞで子孫を残すの為頑張っています。
＊＊＊ さて何でしょう。
ヒント・・・あるお野菜の蔓の茎 戦争中はよく食べられた 皮を剝いて茹でてある 昔は昆布との煮物 今はどんなレシピもあります。
夕方少し収穫し夜鍋で皮を剝き 重曹少々入れ湯がいておきました
今朝はおかずがあったので 味噌汁の具に足しましたが癖が無く頂けました。
お野菜が高騰のこの頃ネット内で流行っているサツマイモの茎ですが 癖がないのでお肉やツナ缶とも相性が良いようで 沢山のレシピがネットで紹介されていましたので私も頑張って見ます。
明日は都合によりお休みさせて頂きます。
・・・ 昔は代用食 今はご馳走 ・・・
チョウジソウ 鞘の中に長細い実を持っています。
零れダネで出た新芽の２年もの。
トウワタ 去年冬越えした株は 今年も沢山のお花を咲かせ 秋口のお花は実をつけ 風でタネを飛ばそうとしています。
近くに去年の零れダネの新芽が数本でいします。
ノゲイトウ 猛暑も気にせず現在も咲き誇っていますが
畑の中にに新芽がニョキニョキ 勿論処分していますが冬に枯れるでしょう。
周りはゴボウの零れダネの新芽 我家では野生化しています。
バジル １度摘み取ってバジルソースを作り冷凍しましたが それで新芽が出て青々していて お野菜の虫除けに摘み取って置いていますが効果の程は・・？？です。
早く咲いたお花は実になって
その下には新芽が一杯 この新芽寒さで枯れてしまうのですが 家の中に持ち込むと枯れないようです。
センナリホウズキ 夏の間草茫々で入っていけなかったので 現在実が沢山落下しています。
その実から新芽の大小が沢山出て 早いものは実もお花をつけていました。
冬枯れますが春には新芽が出ます。
それぞで子孫を残すの為頑張っています。
＊＊＊ さて何でしょう。
ヒント・・・あるお野菜の蔓の茎 戦争中はよく食べられた 皮を剝いて茹でてある 昔は昆布との煮物 今はどんなレシピもあります。
夕方少し収穫し夜鍋で皮を剝き 重曹少々入れ湯がいておきました
今朝はおかずがあったので 味噌汁の具に足しましたが癖が無く頂けました。
お野菜が高騰のこの頃ネット内で流行っているサツマイモの茎ですが 癖がないのでお肉やツナ缶とも相性が良いようで 沢山のレシピがネットで紹介されていましたので私も頑張って見ます。
明日は都合によりお休みさせて頂きます。
・・・ 昔は代用食 今はご馳走 ・・・
昔の代用食が今やご馳走となりますか。
きっと特上寿司でも朝昼晩と二日続けてそればかりを食べると、三日目あたりは野菜の煮物を食わせろ、漬物や茶わん蒸を食わせろ・・・となるでしょうね。
戦後すぐのころ、代用食としてさつまいもの蒸かしたものを長いこと食べさせられた身には、いまでもサツマイモに対して食べ飽きた感があります。
こちらでトウワタの綿わたの種を見て、ガガイモを連想しました。
つい先日まだ緑色の莢を見つけましたので、それが開くころを心待ちにしているところです。
丁子草もいいけれどトウワタの家餌ランパさらんの様な種がいいな～
さつま芋の茎が欲しいのですが菜園の持ち主さんに
会えないのです～
きれいな緑色ですね。
沢山の種がきっとこぼれていますね
こちらでは、バジルはこぼれ種では発芽しません
寒いせいでしょうか
サツマイモの蔓
懐かしいです
中々手に入りません
てまがかかりますけどね
小さい頃は普通に食べていましたね、油揚げと一緒に炒めたりすると美味しかった。
お惣菜としても十分使えるんですがやはり皮をむくのが面倒なんでしょうかね、指も黒くなるしね。
チョウジソウ、この実とそっくりのエビスグサの種を収穫しています。
バジルは5年も毎年放置していましたが今年はついに芽が出ませんでした。虫しよけになるのですか。
サツマイモの茎ですが白い芋が出来る種のものが最高だそうです。白いサツマイモは甘くないので人気薄だそうです。
キジョランの種によく似ています。
＞さて、何でしょう。
＞戦争中はよく食べられた・・・
すぐにサツマイモの茎だとわかりました。
皮がついたまま、交互に折ると首飾りができます。
子供の頃、首にかけて遊びました。
サツマイのも茎も若い過多には新鮮な食材のようでした。
戦後代用食にサツマイモを沢山食べましたが 私は今でも好きです。
でも同じ思いの方が多いですねr。
私は同じ意味でうどんが嫌いでした。
でもこの茎は食べたことがありませんでした。
初食べは兵庫県に転勤してから行った出石でした。
意外と美味しかったです。
確かにトウワタの実はガガイモに似ていましたね。
語りの何となくにています。
チョウジソウの種は変わっていますが地味です。
その点トウワタはケサランパサランのようにふわふわで面白いですね。
サツマイのも茎ね。
今は余り食べられないから捨てられていますね。
お近くで見つかると良いですね。
空きは実の季節ですね。
普段は春にしか芽吹かないのですが今年ナ秋に芽吹き手います。
バジルはもう１度春に芽吹いてものを移植して育てますが遅いのでつい１本は苗を買いますがそりらは寒いからでしょうか？？。
サツマイモの茎食べたことがあるのですね。
余り癖がなくいろいろに使えそうです。