謹賀新年 2023
あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。2023年が皆様にとって素...
年末年始を振り返って
新年もすでに一週間が経過してしまいました。ブログの更新を後回しにして遅れてやってきた「...
寒さを楽しんで
寒い日が続いていますね。しかし、しかしこのあと数日すると高温の日々がやってくるらしいで...
ミニャルディーズ
軽井沢は道行く車も少な目で一年で一番静かな日々を迎えました。今は自由に使える時間がある...
Noma閉店で思う事
あのNomaが2024年に閉店その報せに驚く同業者も多いようです。もちろん僕もその一人シェフの...
10年に一度の
ガッツリ冬型になってきました。軽井沢も雪が降り始めています。「10年に一度」とか「観測...
マイナス16℃
最強寒波、通り過ぎました。ふー。写真は寒波がやってくる直前の様子(24日夕刻)北西の空が暗い雲で覆われています。その後、軽井沢では25日夜(26日未明)に...
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