軽井沢ル・ボン・ヴィボン

東京・吉祥寺の南欧料理Le Bon Vivantの姉妹店、軽井沢ル・ボン・ヴィボンのブログです。

コンフィチュール

2013年12月06日 | きたかるマルシェ
この時期になるとどういう訳か
注文が増えてくるのがこれ。

コンフィチュール。
コンフィチュールというのはフランス語で、英語で言うとジャムですね。



昨日も仕込んでいました。

一番右は「紅玉りんご」
紅玉りんごは皮から赤い色素を抽出できるので
自然な色で演出する事ができます。

こちらはきたかるマルシェと店頭で販売中です。

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