25
今日のタイトルは251999年に開業して今年で25年になります。ここまで継続できた事を誇りに思...
2024年 半分終了
このところ、なんだか忙しくて気がついたら6月は一度もブログを書かずに終わってしまいました...
夏が来る
今、軽井沢は新緑も美しく初夏を感じる気持ちの良い季節に入っています。まだ梅雨にも入って...
食品偽装
いつの世であっても定期的に「食品の偽装」という困ったニュースが世間を賑わします。信用は...
KOMBUCHAと昆布茶
最新の海外の料理業界ではKOMBUCHA(コンブチャ)という物が使われているのをよく目にするようになりました。スープやソースに使われている場合も多いので最初は日本の昆布茶を使ってい...
2024ゴールデンウィーク ありがとうございました
ゴールデンウィークが無事終了いたしました。お越しくださった皆様、ありがとうございました...
ゴールデンウィーク最終案内
いよいよゴールデンウィークが近付いてきました。皆様はどのように過ごされますでしょうか。...
まだ夢の中
今年は3月が寒かったので、平地では春(桜)が遅いですね。軽井沢では例年、ゴールデンウィーク前あたりに一気に春が来る感じなのでもしかすると、こちらはいつも通りなのかもと思っています。...
帰還しました
昨日デンマークより帰国いたしました。デンマークはモダンノルディック(新北欧料理)をリー...
お勉強タイム
春休みもそろそろ終盤になってきました。私共も明日より恒例のお休みを頂戴し、お勉強タイム...