今日の夕食。
●ホタテとエリンギのガーリックソース
●貝割れと水菜のおひたし
●あおさとねぎのお味噌汁
先週末実家に帰ったので、両方の実家からもらった素材の
コラボ料理（笑）となっております。
■貝割れと水菜のおひたし
＜材料＞
・かいわれ…1/2パック
・水菜…１束
・ちりめんじゃこ…大さじ１
・大根おろし…大さじ１
・しょうゆ
＜作り方＞
１．水菜と貝割れは熱湯にさっと通して冷水にとり
水気をしぼる。食べやすい長さに切る。
２．ボウルに貝割れと水菜、しらす、大根おろしを入れて混ぜ
器に盛る。しょうゆをかけいただく。
料理を毎日するようになって二か月ちょっと。
サブの野菜料理といえば、サラダしか思いつかなかったけど、
少し熱湯に通すだけで和風になることにやっと気づきました。
水菜と貝割れのコンビが良かったのか、おいしい歯ごたえでした！
そして、こんなにスゴイ包丁までもらいました！
野菜切ると「ザクッ」といい音をたてます。
ちょっと感動です。
確かに切れた！という感覚を持つことができる包丁です。
これで"かつらむき"をするのは、まだちょっと怖いですが…
徐々に使いこなせるようになりたいと思います。
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