こんにちは株式会社JSフードシステム水産事業部です！
3月17日の水揚げ情報は小田原魚市場の黒板をご覧ください。
▲3月17日小田原魚市場水揚げ情報 JSフードシステム水産事業部
連日のブリ・ワラサ大漁です！
ブリ大漁の流れはいつまで続くのでしょうか！？
こちらは先日仕入れた釜揚しらすの箱に書いてあった文字です。
「4（し）月のラストはしらすの日」＝4月30日ということらしいです。
また、神奈川県しらす船曳網漁業連絡協議会は「湘南しらすの日」としています。
この湘南しらす漁が先日3月11日から解禁となりました。
時間が経つと魚体が溶けてしまって、食感がなくなり苦くなってしまう生しらすは鮮度が命。
時化や雨の次の日は海面のゴミなどで網を入れることも困難な日も多く、本当に貴重な食材です。
そして、私のオススメは「しらすどん」という絵本！
貴重なシラスの命の勉強になります。
【絵本「しらすどん」原画展開催中】
— 小田原市 (@Odawara_City) March 15, 2022
小田原在住の絵本作家・最勝寺朋子さんの絵本「しらすどんの原画展が、小田原駅東口図書館で3月20日（日）まで開催中です。
どなたでもご覧いただけます。#広報小田原チョイ見せ #絵本 #原画 #図書館 #展示 #しらす #丼 pic.twitter.com/pv0IfBHMo7
小田原在住の作家さんの絵本です。
しらすは大きな魚にとってもご馳走ですから、禁漁明けは順調に漁獲があるので、ブリ達の水揚げにもまだまだ期待です。
美味しい小田原の地魚食べるなら、JSフードシステムの各店へご来店ください！
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