実は、このところ毎日、カップケーキを作ってます
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めっちゃ簡単な手抜きレシピで
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ノーマルから始まって・・・
イチゴ・カスタード・キャラメル・抹茶・コーヒー・紅茶、まできたところで
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・・・クレームがきました
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・・・父親から
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バターも卵もお砂糖もアリアリだから、糖尿病防止レシピには程遠いけど。
でも主食じゃないんだし、嫌なら食べなきゃいーと思うんだけど・・・
そういうものでもないらしい
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<材料>
小麦粉80g、砂糖80g、バター80g、BP4g、卵2個
<作り方>
① バターを溶かす
② 砂糖・卵を合わせて混ぜる (※泡立て不要)
③ 小麦粉・BPをふるいでふるって②に混ぜる
④ バターを③に混ぜる
⑤ オーブンを余熱して、200度で15分焼く
⑥ オーブンの中で5分放置
混ぜて焼くだけ、まさに簡単おやつレシピ
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泡立てしなくてもBPが勝手にやってくれるし
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イチゴ味にしたい時はイチゴパウダーか、粉状の乾燥イチゴ
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カスタード味にしたい時はカスタードパウダー
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キャラメル味は同じくキャラメルパウダー
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抹茶味も同じく抹茶パウダーか、普通に抹茶
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コーヒー味はインスタントか煮出した濃い目のコーヒー
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紅茶味は紅茶パウダーか、茶葉か煮出した濃い目の紅茶
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・・・を混ぜます
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パウダー類は、甘いモノの場合、お砂糖の量を減らした方がイイです
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あんま糖分増やすと上手く焼けないみたいです
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膨らむんだけど、中が空洞化しちゃって冷めるとぺちゃんこに
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あと、焼く時にお皿にお水を入れて、一緒にオーブンの中に入れとくと
蒸し焼き風になってしっとり・ふわふわになります
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こんな感じ
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やっぱ、明日も作っちゃおーかな
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バナナ味とかチョコ味とかまだ作ってないし
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