圧力鍋でご飯を炊く

ここは海抜も２５００ｍあり、ご飯がうまく炊けないのではと先日買った圧力鍋で挑戦しました。これが鍋の初使用でした。
水加減は日本で炊くときよりもちょっと少なめにしました。

強火でバルブがプシュプシュ言うまで数分、その後弱火で５分、それから火を止めて１０分間辛抱。

現地米ではありますが、結構うまく炊けました。ちょっと硬めだったので水の量は普通に炊くとき同じで良さそう。
日本米ならさらに美味いだろうな。「あーおにぎりを食べたくなった」