今日の昼食はニジマス

海抜２５００ｍの町ＣＵＥＮＣＡの周りには湖がたくさんあり、ニジマスの宝庫らしいです。ただ不慣れな人が山に入って遭難するのも少なくないそうです。昼間は結構暖かいので、外国人が半ズボンで山に入って道に迷って寒さも伴って命を失うこともあるので注意。

と言うことで、至る所でニジマス料理が食べられますし、写真のような２５ｃｍセンチクラスのものが１匹１００円弱です。



本当は塩焼きが美味しいのでしょうが、炭火が無いのでフライパンにオリーブオイルを敷いて塩をまぶして焼きました。日本のに比べると味が淡白なようにも感じます。肉だけ食べていると結構飽きるので新鮮な魚は有難いです。先週はでかいカツオを買ってきて１週間食べていました。さすがに飽きました。横のブロッコリは残りのオイルで炒めてみました。