気まぐれご飯

気まぐれご飯&パン記録と日々、&愛犬ミッキー♪

vivera’s kitchen♪~October~

2010年10月21日 | お出掛け




昨日はviveraさんのお料理教室、vivera’s kichenへ参加してきました


6月に参加したのが最後だったので、とっても久しぶりでワクワク♪







今月のイラストはどんぐり♪








昨日もいつもと変わらず和気あいあいでcooking








ランチプレート完成♪


乳製品、卵、動物性、白砂糖を使わない体が喜ぶ美味しいごはんです










ピーナッツかぼちゃのポタージュ。


ピーナッツかぼちゃって初めて食べましたが、とっても甘くて美味しい

ちなみにピーナッツの味はしません!^^

普通のかぼちゃポタージュよりあっさりした仕上がりでした。











お揚げと玉ねぎのライスバーガー。


玉ねぎと油揚げを水と割った漬けダレで煮たものとレタス、ソイマヨ、粒マスタードをセルクルで抜きごま油で軽く焼いたライスバーガーにサンド。

販売して頂きたい美味しさっ

お子様用には丼でしたが、そちらもとても美味しそうでした♪











佐野名物イモフライ。


蒸した皮付きのじゃが芋に薄力粉&くず粉を水で溶いたものとパン粉をつけてフライ。

ケチャップとソースを混ぜたソースで頂きました。

とってもカリッとしていて美味しい♪

これはビールのつまみに最高なはずー!^^










白ごまプリン~穀物オーレ添え~。


タヒニ(地中海の練りごま)を使った白ごまプリンは普通の白練りごまを使ったプリンよりあっさり♪

煎大麦、ライ麦で作られたノンカフェインの穀物コーヒーと豆乳などで作ったソースをかけて頂きました。


乳製品を使ってないとは思えぬ美味しさっ







久しぶりのvivera’s kitchen、昨日も心身ともに満たされました


あっ、viveraさんは相変わらずお元気で穏やかですよ~!^^










ピーナッツかぼちゃ。


形がピーナッツみたいだからピーナッツかぼちゃなのでしょうね!^^










viveraさんのから駅まで歩いて帰る途中に可愛いお花を発見


一本の木に白とピンクのお花、可愛い~











何ていう木なのかなぁ。。。







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いつも温かいコメントありがとうございます。


申し訳ありませんが、ただ今お返事お休みさせて頂いてます


皆様のところへは遊びに(読み逃げ)行かせて頂きますねっ♪



ピザ♪ミッキー!?

2010年10月20日 | パン



昨日はイーストパン第2回目のパン教室でした♪






ピザ。


美味しそうに焼けました~♪

ピーマンは火が通り過ぎて縮んじゃったけど









全粒粉入りで薄めの生地に玉ねぎ、ピーマン、ミニトマト、ベーコン&たっぷりのシュレッドチーズ


チーズたっぷり♪

やっぱり焼きたてのピザは最高ですね~っ☆

ふちのパリッとしたところも美味しい

我が家でピザの時は私が全てふちを食べます!(笑)






昨日も楽しく美味しいパン教室でした








そして、昨夜のおつまみ




みょうがときゅうりのごま鰹和え。


みょうがときゅうりはらるむ。ちゃんに頂いた物♪

ポン酢をかけて食べました。

みょうがときゅうりをたっぷり食べられて幸せ~









かぼちゃのごま塩バター。


えみちゃんに頂いた坊ちゃんかぼちゃをレンチンしてごま塩&バターをのせただけ!^^

甘~いかぼちゃにごま塩&バター、美味しくない訳がありませんっ!!

かぼちゃが美味しいから今日は塩だけで食べようっと♪











みょうが入り豚つくね。


豚挽き肉にたっぷりのみょうが、ねぎ、しょうが、白ごま、片栗粉、酒、醤油を混ぜ丸めて焼き千切りみょうがをon♪

卵黄を絡めて頂きました。

美味し過ぎます





美味しいおつまみで大満足な夜でした









ミッキー


ではなく、あんずちゃんです

すっごく似てますでしょーっ!?

きっとどこかで繋がってるはずっ!^^





今日は久しぶりのお料理教室です


雨、降らないといいなぁ。。。






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両親へのパン♪食べたくて、食べたくて!

2010年10月19日 | パン




おととい母と電話中に「お姉ちゃんのパン、久しぶりに食べたいわ~♪」


なんの、なんの!お安い御用よ~!


っと、昨日は午後からパン作り♪








母も父も大好きなピーカンナッツのパン。


もちろん、私も大好きっ










昨日も美味しく焼けました♪











全粒粉入り丸パン。

全粒粉をふって焼成しました。













ほっとするパンです!^^


そのままでもとっても美味しいですが、最近はバターと苺ジャムをつけて食べるのがマイブーム!^^








昨日のおつまみをちょこっと







きゅうりとトマトのサラダ(丸ごとオニオンしょうゆドレッシング)。



お野菜はらるむ。ちゃんから頂いたもの♪

ドレッシングはちょりママちゃんレシピ♪

まだまだツボってます!^^
で、昨日また作りました











さんまと茗荷の唐辛子味噌和え。


おろして細切りにしたさんまにラムママさんから頂いた唐辛子味噌、白ごまを和えただけですが、すっごくすっごく美味しかった~

らるむ。ちゃんにたっぷり頂いた茗荷、思う存分(笑)使わせて頂きました♪









ラムママさんに頂いたおやつが食べたくて食べたくてたまらないミッキーをどうぞ



ラムママさーん、とっても美味しかったようです!^^

ありがとうございました






今日は午前中にパン教室♪


今日はピザで~す







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昨日のおつまみ♪

2010年10月18日 | 晩ご飯




ここ数週間、朝晩くしゃみが


そう、秋花粉のせいです


日中はそうでもないので春のような苦労はないのですが、やっぱり辛い


来春は花粉の量が平年の10倍との事、考えるだけで憂鬱~っ







さて、昨日のおつまみです





生落花生。

yumiさんから頂いた生落花生、圧力鍋で10分

ほんのり甘くて美味しかった~

1人で完食










きゅうりスティック。


らるむ。ちゃんきゅうりをラムママさんに頂いた唐辛子味噌で♪

瑞々しいきゅうり&絶品唐辛子味噌、最高~










揚げ大根&焦がしねぎの旨炒め。


先日wacameさんが出版なさった野菜がおいしいレシピ の中の一品♪

揚げることで大根の甘みが引き出され、香ばしく焼いたねぎ&旨みたっぷりのオイスターソース。

「ちょっとひとこと」アドバイスに従い豆板醤を入れピリ辛にしました

これ、すっごく美味しい~

お酒にもご飯にもぴったりです♪

リピ決定!^^







ヘルシーなおつまみ達で健康的な晩酌でした











起きたばかりのミッキー


寝ぼけ眼です!^^





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プチ女子会♪野菜がおいしいレシピ☆

2010年10月17日 | オフ会♪



昨日はyumiさんラムママさんとプチ女子会でした♪


ラムママさんとお会いするのは一年以上ぶり


私の事覚えてるかなぁ。。。


っと思ってましたが、しっかり覚えていて下さって嬉しかったです





お店はyumiさんお奨めのおんじき


一度だけお邪魔したことがありますが、とっても雰囲気がよく美味しいので私もお奨めです!^^









ラムママさんとは久しぶりの再会に、yumiさんとはいつも(笑)の乾杯


昨日は暑かったのでとっても美味しく感じました♪










お通し。


トマト・きゅうり・もやし・ささみの和え物、牛タン&いんげんの胡麻和え、干し鱈。

お通しも凝ってます♪










姫牡蠣。


小ぶりの姫牡蠣、旨みがぎゅっと詰ってます










おんじきサラダ。


たっぷりのお野菜、わかめ、揚げたじゃこ、いか、松の実、なめこにしょうゆベースのドレッシング。

美味しい~










自家製ごま豆腐。


とっても濃厚&クリーミーでまるでチーズのよう

これだけで飲めます!^^






他にも色々頼みましたが、パチリ放棄!(笑)


美味しいお料理はお2人の記事でお楽しみ下さい!^^






美味しいお料理とお酒にじっくりお喋り、とっても楽しい夜でした






たくさんお土産頂いちゃいました~♪




yumiさんからはゼルコバのパンとお野菜。


パンはランチに頂き、落花生は今夜のお通しに!(笑)









ラムママさんからはホルモンあられ、唐辛子みそ、ミッキーにおやつまで!


ホルモンあられは本当にホルモンの味がするのでホルモンがNGな人は無理との事ですが、大好きなのでノープロブレム!(笑)

食べるのが楽しみ~

唐辛子みそ、らるむ。ちゃんきゅうりに付けて頂きま~す♪

ミッキーへのおやつまでほんとm(__)m








そうそう!先日出版されたwacameさんの本、get しました~っ♪




『人気ブログ「ゆうげのしたく」wacameさんの野菜がおいしいレシピ』


とっても美味しそうでwacameさんらしいほっこり&お野菜たっぷりレシピが満載!

どれから作ろうかなぁ♪









ミッキー


今日も元気一杯!^^





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カレーではなかった絶品ランチ♪^^

2010年10月16日 | お外ご飯




昨日はヴーさんらるむ。ちゃんとランチ


このお2人となら、「カレー?」っとお思いでしょうが


ヴーさんの職場、築地にあるこちら↓のお店に行ってきました~♪






たつみ鮨

こやちゃんのところで拝見しぜひとも行ってみたかったのよね~









まずは乾杯!^^


生ビールがなくてちょっと残念

でもやっぱりランチビールは美味しい~






お食事は3人ともセパレートちらし鮨(松)を注文♪


かなりボリュームがあるとの事なので私はご飯少なめでお願いしました。







お通し(昆布の炊いたの)。


柔らかく薄味で私好みでした









ちらし鮨、どどーんときましたよー!!


すっごいでしょー!!^^

まぐろ(たっぷり)、生くらげ、いか、数の子、いくら、つぶ貝、ほたて、あまえび、かんぱち(多分)、秋刀魚、茹でえび、自家製玉子焼き。

もうもう、絶品でした

どれがどう美味しいとか説明できないので食べに行って下さい!(笑)









こちらは酢めし。


かんぴょう、しいたけ、おろし胡瓜、ごま、海苔がのってます。

酢加減が絶妙で本当に美味しかったぁ










お吸い物。


しっかりひかれたお出汁にえのき、三つ葉、お麩。

こちらもばっちりっ☆







美味しいランチを食べながら楽しくお喋り

まだまだ話足りなかったけど、また午後からお仕事のヴーさんとはここでお別れ

ヴーさん、貴重なランチタイムにわざわざ来て下さりご案内頂きありがとうございましたぁ

また、いつでもどこでも♪^^









らるむ。ちゃんと私は築地市場を散策♪


って言っても2時すぎだったのでもう終わってるお店が多かったんですけどね^^;









30分くらいふ~らふら♪
 


 


 

中トロ、鮭、韓国はるさめ、じゃがいもラーメン(お店の方いちおしでしたの!)を購入♪







この後はデニーズで(笑)お茶をしてお別れ







とっても楽しく美味しいランチでした


築地、他にも美味しそうなお店がたくさんあるようなのでまた案内してもらおうっと♪^^








らるむ。ちゃんからお土産頂いちゃいましたっ!


大好きな茗荷に只今とってもお高いきゅうりにトマト。

もう、嬉しすぎーっ!

トマト、すっごく甘くて美味しかったぁ

らるむ。ちゃん、本当にどうもありがとう

大事に頂きますね♪









ミッキー


寒くないのに丸くなってます!^^

って、なんか寂しそうなお顔してるぅ

眠いだけかな!?(笑)







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パン!パン!パン!可愛く変身♪

2010年10月15日 | パン




昨日は午前中から張り切ってパン作り





くるみとレーズンのパン(ライ麦入り)。


久しぶりにこの成型をしましたが、てこずる事なくできました♪

お花の形が可愛いでしょ!?^^










くるみとレーズンの組み合わせはやっぱり美味しい


ライ麦の酸味もこれまた美味










黒糖バナナパン。


生地には黒糖、中には潰して黒糖で和えたバナナのフィリング










二次発酵後に照り玉、スライスバナナ、黒糖をふって焼成。


バナナと黒糖ってとっても相性がいいです♪









コーンマヨパン。


ふふ、やっぱり昨日も食べたくなったので作りました!^^

コーンマヨって本当に美味しいわ~っ

でも、次回はツナマヨで作る予定♪










型に入れて焼成するとまるでお店で売っているパンのようでしょ!?^^


自分のためだけなら入れませんが、プレゼントするので入れましたの♪









パン作りと同時進行でこちらも↓



丸ごとオニオンしょうゆドレッシング


ちょりママちゃんレシピ♪

えぇ、えぇ、まだまだツボってます!(笑)

っで、さすけさんもハマりました!^^

さすけさんの絶賛ぶりは→










昨日は納豆にかけて(ちょりママちゃん&さすけさんお奨め)食べてみました♪


うんうん、美味しい~

彩りのために万能ネギをトッピングしましたが、ドレッシングだけで十分っ!!

みなさーん、ぜひドレッシングを作ってやってみて下さいませ~!^^







昨日も美味しい物を頂き幸せな日でした









トリミングに行き可愛く変身しましたよ~


片方(向かって右)の耳の毛が短いのは外耳炎治療の時に切られてしまったからです

でも、とっても可愛くなりましたでしょ!?^^






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手羽先のガーリックソルト焼き♪コーンマヨトースト☆

2010年10月14日 | 晩ご飯




美味しい物が大好きなお友達から頂いたスパイス&ガーリックソルト。


ガーリック、塩、オニオン、ブラックペッパー、マスタード、レッドペルペッパー(これ何だろう??)、ホワイトペッパー、パセリ。










手羽先にこれと白ワイン、オイルをもみこみ冷蔵庫で3時間おきトースターで焼きました♪


スパイシーでパリパリですっごく美味しい~っ

もちろんビールにぴったりっ☆

今度はお魚に使ってみよう♪










もやしとピーマンのナムル。


お野菜が高い中、もやしは優等生ですね!^^

最近ナムルにお酢をかけて食べるのがマイブーム♪











昨日のお昼はコーンマヨトースト。


先日のパン教室でコーンマヨパンを久しぶりに食べ、とっても美味しかったのでトーストで♪

ちょっとだけヘルシーを心がけマヨはソイマヨ!^^
大満足でした

またすぐ食べちゃいそう!←凝り性(笑)










ミッキー


今日は可愛く変身です






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ハムとしめじのグラタン♪大成功な栗の渋皮煮☆

2010年10月13日 | 晩ご飯




昨日は暑かったけど、賞味期限ぎりぎりの牛乳を使わなくてはならなかったのでグラタンを作りました







ハムとしめじのグラタン。


ハムはサンライズファームのボンレスハム♪
なかなか美味しくできました

でも、グラタンは寒い日に食べるのが一番です!(笑)









トマト、アボカド、きゅうりのサラダ(丸ごとオニオンしょうゆドレッシング)。


トマトは160円きゅうりは78円っと、とても高~いっ

プチトマトに至っては398円でした!

ちょりママちゃんレシピのドレッシング、こちらと共にまだツボってます!^^











栗の渋皮煮 白ワイン風味


こちらもちょりママちゃんレシピ!^^

鬼皮のむき方がとても丁寧に説明されていて、上手にむけましたぁ

甘さ控えめ&白ワイン風味でさわやか

味見で一つだけ食べるつもりが3つも食べちゃった

私もこれでロールケーキ作ろうっと♪









今朝のミッキー


こんなに可愛いですが。。。←親ばか!(笑)










こーんなお顔もします


怖~い

しかし、ボサボサだわー

明日はトリミングです♪^^





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ナッツパン&コーンマヨパン♪

2010年10月12日 | パン




今日はイーストパン第一回目のパン教室でした♪


天然酵母→イーストパンって、順序が逆なんですけどね








第一回目のパンはナッツパン&コーンマヨパン。


綺麗に焼けました~っ♪








ナッツパン。


ナッツパンは天然酵母、セミナーでも作りましたが、それぞれちょっとづつ風味やお味が異なります。

今日は第一回目という事で、ベンチタイムをとらなかったのでやや硬めでしたが、やっぱりピーカンナッツが入ったパンって美味しいです











コーンマヨパン。


コーンマヨパン、マヨネーズ嫌いな方は別として大抵の方は好きですよねっ♪

私も大好きですっ

実はこちら、生地がナッツパンと同じなので生地にピーカンナッツが入ってます!

栄養もカロリーもたっぷり!(笑)

でも、とっても美味しかったので2個食べました







新たなスタート地点に立ち、また初心に戻り頑張ろうっと思った今日のパン教室でした










ハイビスカス、咲きましたよ~♪


で、なんとなんと、黄色い方にも新たに蕾が2つ付きました

しばらく楽しませてくれるようです!^^







そうそう、教室の帰りにデパートにちょこっと寄ったのですがおせち料理の受付が開始されていて完売の商品も!!


年賀状の印刷受付も始まってました。


もうそんな時期なんですねぇ。。。


なんだか焦っちゃいます







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