黒ゴマのリュスティック

切っただけの、フランスパン系のハードパンです

生地の水分量がかなり多いので、べたつきますが生地を何度がたたきつけて

引き締めます。

生地の取り扱いはかなりべたつくので、難易度高いですが焼き上がりは高さがでて
クラスとは香ばしくてパリッと！！



美味しくやけました。