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玄米がこの世で最強の
食べ物と言われるのは
その栄養価はもちろんの事
実は体に入ってからの
機能にあります
これはよく噛める大きさや
程よい硬さなどにより
噛もうと思えば
よく噛めることから
始まります
玄米を食べるのに
理想的な噛む回数は
１００回です
噛んでみればわかりますが
１００回でもつぶつぶは少し
残っています
完全にスープ状になるのは
２００回です
この噛むことで顎の筋肉が
動き頭へ血が送り込まれます
それによって脳が活性化されます
現代人の病気の多さは
玄米を食べないことでよく噛まなくなった
ことが大きな原因の一つなのです
この噛むことで
二つの大きな作用があります
頭に新鮮な血流が行くこと
血が行くことは酸素や栄養素
あるいは免疫機能が
脳に運ばれることです
それによって脳の組織が
活性化されます
脳は神経の伝達出発点です
つまり身体中の機能が
向上することを意味します
脳への活性化
酸素と栄養素の送り込みは
脳の働きを良くします
子供なら頭が良くなります
つまり成績が上がります
大人なら良いアイデアが出ます
収入増にも繋がることでしょう
年配者では反射神経が良くなり
怪我の予防につながり
さらに
認知症や物忘れの予防や回復に
つながります
免疫機能が向上することは
脳の病気や脳腫瘍などの
予防にもつながります
さらに脳だけではありません
耳や目への血流も良くなるので
両方の病気や衰えの予防にも
なるのです
もちろん歯の病気の予防にも
なります
つまり噛むことは
健康の基本の出発点でも
あるのです
白米では
噛みたくとも１００回も
噛むことがなかなかできません
つまり口を動かすことは
すごいことなのです
何も玄米が硬い必要は
ありません
玄米おかゆでも良く噛めば同じで
歯が悪い人は
もぐもぐしているだけでも
同じ結果です
これは玄米には繊維質が
あるので口にそれが残り
噛む作動ができるのです
このように玄米を食べることは
よく噛む習慣をつけることに
なるのでその栄養だけでは
ないのです
次回はその玄米がよく
噛まれることで
お腹に入ってどうなるか？
それをお話しいたします
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