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世界の主食は
お米
小麦
トウモロコシ
ジャガイモ
などがあります
この中でもっとも
トータルで優れるのが
お米です
栄養価が最も優れ
価格も安いのが特徴です
ご飯一杯は最低２０円〜たらずです
有機のお米を食べても
おそらく５０円くらいで
済むと思います
これはパンや麺よりも
コストの点でも優れています
さらに優れるのは栄養です
特に玄米ならほとんどの栄養を
ご飯だけで取る事が出来ます
不足するのは
ビタミンC とビタミンAくらい
でしょうか
これは海藻や人参などを
食べれば解決します
日本で流通する小麦のほとんどは
輸入小麦です
国産麦使用と書いてあっても
100%と書いてなければ
輸入麦が混ぜられています
輸入麦の問題点は残留農薬や
遺伝子組み換え麦の混入です
栽培時の農薬は大規模に
ヘリコプターで撒かれるほど
農薬まみれの栽培
さらに最近は遺伝子組み換え麦の
心配もあり
さらにグルテン異常比率の
品種小麦
グルテンは腸の壁面を傷つけ
あらゆる病気の原因になります
アレルギーも引き起こします
さらにガンの確率を向上させます
さらに怖いのがポストハーベスト
輸入時にカビが生えないように
防カビ剤を散布しています
小麦粉は製粉して販売する為
加工品なので表示義務がありません
農薬の数十倍の濃度の農薬が
多くの場合製粉された小麦に
混ぜられます
すべて揮発しているとは思えません
ですから小麦は国産小麦１００％で
なければ安心出来ません
食べるなら国産小麦１００％だけです
といっても１００％国産小麦だけなら
買える物がほとんどありません
そこが問題ですが、極力小麦を
食べないが基本です
１日３食のうち出来るだけ２食を
お米にしましょう！
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古代麦
自然栽培で栽培される
エンマー古代小麦
グルテンが少なく良質
アレルギーを気にする人が
安全に食べれる小麦