柚子をたくさんいただいたので

職場の同僚の方から、自宅の木に鈴なりに実ったのでと

柚子をたくさんいただきました。

大きめの柚子を１０数個

農薬など使っていないようで少々痛みもあり　

風味たっぷり、種もぎっしり♪

 

数個は、果樹を絞ってハイボールにたして飲み♪

残りはまたまた思い付きで・・・

柚子茶もいいなぁとジャムにチャレンジ。

 

薄く皮をそぎ　千切りに

別にいただいた小ぶりのものを皮ごと半月にスライス

絞ったたっぷりの果汁にそれぞれ加えて　砂糖もいれました

煮詰めると量は減りましたが、ビタミンCもたっぷり

すっぱくて甘い私好みのジャムになりました。

 

お茶にするより、またお酒にいれてもいいかなぁ

季節ものもをいただけるのは幸せですね