美味しいジビエ

　子羊はフランス人のおもてなし料理です
　ワタクシもお肉料理のなかでは一番の大好物
　イルドフランスのシェフが作る子羊の低温ローストは絶品
　ソースは子羊のジュと黒オリーブ（美味し過ぎて気絶ものです）
　　　　　　　　　
　この時期のオススメ　鴨のロースト
　ポルト酒とマデラ酒のソース　赤いのはビーツのピュレです
　鴨になりたいくらいの美味しさです
　　　　　　　　　
　シェフの作るガトーオペラ
　アクセントはシャルトリューズ（フランスのリキュールです）
　美味しいものは心を豊かにしますね


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