握り寿司の夕食

夕食は寿司職人になって、握り寿司を作りました。

具材はスーパーで買ってきた、パック刺身を使います。　本マグロにカンパチトロ。

寿司酢に赤酢といしる、だし道楽を加えて、だしの効いた酢飯を作り、空気を含む様に、シャリは少なめでふんわりと握ります。

天ぷら、焼き鳥、菜の花の白和え、茄子の味噌汁。

ビールに冷酒。

果物。

美味しかったです。