八海山 「越後で候」 赤ラベル Ver.2

■八海山　　　新潟県南魚津市　2017.2.27

１月に楽しんだ　『八海山』　を今一度。

年に一度、12月限定発売の純米吟醸しぼりたて原酒「越後で候」(赤ラベル)

「越後で候　赤ラベル」を近所の酒屋さんでも手に入れることが出来ました。

「多様な栄養成分や旨みを有する日本酒は、時間と伴に変化します」（裏ラベル）とありました。
これを楽しむために、今回求めたお酒は、1.8L。



　　　　　八海山　「越後で候　赤ラベル」
　　　　　純米吟醸　しぼりたて原酒　生酒

　　　　原材料名／米（国産）・米こうじ（国産米）
　　　　アルコール分／17.5度
　　　　精米歩合／50％
　　　　八海醸造（新潟県南魚沼市長森）



ラベルのデザインも秀逸なら、瓶のふたのデザインも素晴らしい。



あまり香り高くは、ありませんがほんのりとした香りは心地よい。
不思議なのですが、お酒の瓶を洗って、中の水を流すとお酒の甘い香りをより強く感じます。
口に含むと甘苦く、そのためか後口がさわやかです。
もっとお酒がこなれて、まろやかになるとさらに旨い酒になるのではないかと思われます。

今度は、青ラベルも試してみます。