「初緑 特別純米（桃）」 すべてを岐阜産で！

■初緑　下呂市金山町　2017.7.8

岐阜高島屋さんにお中元を送りに行ったついでに、地下の酒屋さんで買ってきました。

「すべてを岐阜産で」とあったので、裏ラベルを確認すると岐阜県産ひだほまれとＧ酵母の純米酒でした。

　60％精米の岐阜県産酒造好適米ひだほまれをＧ酵母で
　醸造した特別純米酒です。
　濾過を行わず加水調整と一回火入れにより生まれたコクを
　燗酒で是非。



　　　初緑　特別純米火入れ無濾過（桃）

　　アルコール分／15度
　　精米歩合／60％
　　原材料名／米（国産）・米こうじ（国産米）
　　原料米／岐阜県産ひだほまれ100％
　　使用酵母／Ｇ（ジー）酵母（岐阜酵母）
　　奥飛騨酒造（岐阜県下呂市金山町）


　　　　　　　　　　【裏ラベル】

裏ラベルには、「相性の良いお料理」の解説があります。
赤身のお刺身や、やや味付けの濃い目のお料理が奨められていました。

「ひだほまれ」の純米吟醸生が欲しかったのですが、純吟は山田錦でしたので純米火入れでしたが購入しました。
先ず１合、レンジでチンして試してみました。美味しかったです。

デザインも美しくて豪華。お酒の説明も親切ですね､最近の蔵元さんは。