ハンバーグの焼き方を変えて失敗

火曜日の晩御飯

おでん

獅子唐のバター醤油焼き

ポテトサラダ

おでんは午前中に作り終え、時間に余裕ができたのでポテトサラダを作った

付っきりではないが作り始めから完成まで一時間弱かかる、こんな時でもないと作れない、簡単で面倒な料理



昨日の晩御飯

ミニガンモとほうれん草の煮びたし

ハンバーグ

葱バター醤油焼き

酢の物

ハンバーグは肉汁が残るようにと、練り方焼き方を変えてみた

練るのは簡単になったが、弱火でゆっくり焼くので焼き時間がかかる

レシピ通りの時間で焼いて保温もしたが、心配でナイフを入れてみた

思った通り中心が赤い、ピンクならよかったのだがちょっと不安になる赤さ

結局オーブンレンジのフライ温めで温めたので、いつもより肉汁が出てしまったような気がする

２センチぐらいの厚みで成形すれば焼けると思うのだが、それだと一回で４個フライパンに入らない

今度からはいつも通りの蒸し焼きだな