始めてみました

自分には難しいと思って、
手を出していないことってありませんか？

私には、いろいろあります。
特に、台所分野で。

その中のひとつが「ぬか漬け」。
毎日お手入れなんて・・・きっと無理。
うっかり忘れて、カビさせてしまうわ！
と、思っていました。

あれ？
でも、塩麹を作るときは、
毎日、忘れないで混ぜている・・・
ということは、
今の私なら出来るかも？

思い切って、始めてみました。

ナスはまだ、うまく漬けられません・・・。

以前から見ていた
野田琺瑯の漬け物容器とぬか床を手に、
いそいそと帰って来ました。

冷蔵庫に入れておけば、
お手入れは毎日ではなくても大丈夫だそうで
ちょっと気も軽くなりました。

ぬか床用のふきんも用意して、
毎日、何かを入れたりしながら、
楽しくまぜまぜしています。

気のせいか、手のお肌の調子がよいかも？
塩分が少々気になったりもしますが、
おいしい毎日です。

気になっているけれど、
難しそうと思ってあきらめていること、
ありませんか？

意外といける、かも？しれませんよ。

ａｔｓｕｋｏ