俺とお前はシシトウとしらす？？

　お向かいさんから戴いたシシトウが危うくなってきた。冷蔵庫に保存してあるのだが、やっぱり、いつまでも保つはずはない。

　では、調理して、更に日持ち良くさせてあげましょう！

　この辺が、今回の料理のコンセプトである。それなのに、何を血迷ったのか、スーパーで『しらす干』なんてものを買ってきてしまった。
　「・・・だって、安かったし、美味しそうだし、シシトウに合いそうだと思ったんだもの。」（と鉄砲玉マタギ）。
　「あ～あ。これを日持ちの良い常備菜に仕上げるのか。」（と冷静マタギ）。
　自分で墓穴を掘って、自分で埋める。何とも無駄の多い人間だが、どちらも自分だ。仕方ないです。はい。

　ポクポクポクポク　チ～ン

　　≪シシトウとしらすの炒め煮≫少し日持ちするバージョン

　下ごしらえ・調理の部
　・シシトウは縦に割って、へたと種をとり、１㎝幅に半月切り

大小１０本ぐらいありました

「しらす干」は１３０ｇだそうです(日持ち悪そう)

　・中華鍋にゴマ油を気持ち多めにしき、シシトウ、しらすの順で強火で炒めました
　・酒大さじ３を回し入れて、そのまま蓋をしてしまいます

こんな感じ

　・３分ほど蒸し焼きにします
　※これで、焦がさずに素材全体に熱が通ると思うんです
　※そして、後日、腐敗してしまうリスクを減らせると思うのね
　・蓋を開けたら、醤油大さじ２とみりん大さじ３を加え、水分が出来るだけ飛ぶように炒め続けます
　※水分を飛ばすという作業も重要なんですが、加減は難しい（焦げ付かないように）

大体、こんな感じ

　・鰹節１パックと煎り胡麻大さじ２ぐらいを加えて和えて出来上がり

好評でした

　結論は、シシトウとしらすの相性は抜群だということぐらいかな。
　「日持ちのする常備菜」としては、まだまだの出来かもしれません。だけど、このチャレンジが大事なのだと自分に言い訳。
　世の中には、もっともっといろんな知恵や技があるはずです。そういうものを見つけて、自分のアイディアと組み合わせて試していくのって、すごく楽しそうだと感じてます。

　「おい、鉄砲玉のマタギ。また、面白そうな物、持って来いよ。俺が美味しく料理してやる。」
　「分かってるって。お前がいるから、俺は何でも持ってくるのさ。でも、それが楽しみなんだろ？おまえは」
　「ははは。お互い、”俺とお前”　でよかったな！」
　「相性抜群！俺達、シシトウとしらすだ！」
　「どっちがどっちだい？」
　「そんなもの、どっちでもいいって。」
　「そうはいかねえ！と言わずにお前を見習うか。どっちも大好きってことだね！！」
　「そういうこと！合わさりゃもっと旨え！！」
　　　　　　ーというマタギの独り言ー

　　To be continued!