今宵の酒肴は、ひんなりと.... 「槍烏賊下足、腸の甘辛煮」
こんばんは。
今日から７月、2013年も下半期へ突入ね。
気分を変えて、頑張って行きましょう。
今宵の酒肴は、ひんなりと... 槍烏賊下足、腸の甘辛煮
烏賊下足は天麩羅が好きなんだけど、油が跳ねて悩まされるわ。
溶接工が使う鉄仮面みたいなのを買おうか、本気で考えた事があるほどなの。
まあ揚げ物の食べ過ぎは身体に宜しくないから、程ほどにしなさい、って事なのかな?
そういう訳で下足は煮物にする事が多いの。
今日のは、腸を煮汁に溶かし込んで煮付けているのよ。
槍烏賊なので、腸(ゴロ)は、スルメ烏賊みたいに大きくはないので、少し物足りないけど
逆にこのくらいの方が、控え目の味覚で良いのかもしれないですね。
ひんなり煮付けて、ゆったり酒肴に味わう槍烏賊下足は、滲み滲み美味しいと思います。。
おやすみなさ～い。
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でも、今寝ようとしたら、お腹がすいちゃってどうしましょう、また、食べないと眠れないのかなぁ、こまった、こまった、(T_T)
うちにも今、槍烏賊があるのよ、大きな雄2ハイと雌5ハイ、雌はもう卵は無さそうだなぁ、少し遅かったかも
烏賊は揚げると跳ねるから嫌ですね、海老は油が汚れて嫌だし・・・、どちらも美味しいのに、揚げるのは辛いわね
食べたら寝られて良かったけど、深夜のラーメンがクセになると大変だね。
せっかくダイエットが成功したのに、一気にリバウンドでは洒落にもならないわよ。
わたしの昨日は、友人と久々に合って夕方から飲んで騒いでご機嫌だったのよ。
居酒屋で味わったヒラマサが美味しかったわ～。
>> タコは頭を揚げない事、足の先（３センチほど）を揚げない事。イカもエンペラと足先を揚げない
良い事を教えて貰ったわ ! こんどやってみるね。
でも、ちっこいヒイカ(ジンドウイカ)や、イイダコだと、下足そのものが3センチくらいしかないなぁ。(笑)
要するに、先っぽは揚げないのが良いという事なのね。やってみるわ。少しでも跳ねが軽減されると嬉しいわ。