今日は、サリーがヘルシーお昼ご飯作ってくれましたよ♪
ご飯には、麦と玄米も入っています。
真ん中の黒いのは、エリンギを縦半分に切ったものに
薄くしたササミで巻いて、
ローズマリーとパセリに塩で味付けしたものですが
すごく美味しかったです。
腹ごなしに、チャイ散歩
相変わらず、散歩は興奮です。
帰り道、クリニックに紹介状持って行きました。
私の回復の早さに先生は驚いていました。
インスリンもっと長く
打ち続けると思っていたそうです。
顔色も良くなったそうです。
血糖値が下がるとこんなに疲れないんですね。
身体が軽いです。
今日の常備菜は、おおざっぱな父が作った
妙な形の切り干し大根使いました。
翌日の方が、味がしみて美味しいかな？
さて、毛糸買いました。
何かできると思いますか？
明日出来上がる予定！
うふふのふ♡
入院中は、部屋の中がポカポカでしたが
寒くなりましたね。
やはり、温かいものが欲しくなります。
ロール白菜にしよう！
でもカロリー考えて、ひき肉に
玉ねぎとコーンと木綿豆腐を入れました👍
ロール白菜にている間に、
柚子が黄色くなって可愛らしいので、何か作ろうと
今までだったらいそいそと、マーマレードを使ったことでしょう。
しかし、糖質制限（涙）
だったら、柚子大根作ろう！とやってみました。
そしたら、白菜もあるのでこちらも漬物にしようとネットで探すと
白菜に人参と塩昆布で漬物作るのが書いてありました。
塩昆布というのは、便利です。
炊き込みご飯や、炒め物にも重宝します。
家にあるもので出来るので、すぐにふたつできました。
それから、サラダも作りました。
ゴマも4種類買ってたのです。
白ごまと黒ごまの其々すりごまと普通のやつ。
そして、器に入れますと
こんな感じの糖尿病食が出来ました。
いつもなら、2.3個はいけるロール白菜ですが
一個で、じっと我慢の子です。
一番美味しかったのは、柚子白菜でした。
やはり塩昆布がいい味を出していました。
朝食を楽しみに、お腹をグーグーいわせて寝ましたよ。
これからは、野菜のお惣菜をいろいろ作るようにして
変化を楽しみます。
褒めて〜（笑）
