たこマリネ

実は左官屋ルーク犬のくせに「イタリわん」（犬の作るイタリアンは「イタリわん」？）を作るのである。

5年ほど前になるが、ある女性雑誌に掲載されていたトマトスープスパゲッティーの作り方に興味を持った。

かねてより大好きだったトマトスープスパゲッティーを自分で作って食べられるなんてすごい！というわけでレシピを片手に取り組んだのである。

このことがきっかけで「イタリわん」に興味を持つようになり、「イタリわん」関係のいろんな料理本を集め、作っては家族に試食させたのである。

今日は昨日作った「たこマリネ」を紹介しよう。

レシピは簡単。ゆでたことセロリを小さめに切り、それに塩、コショウ、フレッシュバジルのみじん切り、すりおろしにんにくを加え、かるくモミモミする。その後白ワインビネガーとオリーブオイル（バージンオイル）を１:２の割合で材料とあえる。たったそれだけで「イタリわん」前菜の出来上がり。結構いけますよ。