先日、春の陽気で工房の裏山へ。。。まだ花が咲くには早いのですが、小さな緑は顔を出しおるの訪れ…
ふきのとうが出てきたので、そろそろ山菜の天ぷらが食べたいこの頃、、、とは言え今日は雪がチラチラふってるんですけどね
ほんと名残り雪であってほしぃ。。。
↑この写真は名古屋の【山崎水産(有)】さんの養殖鮎を工房の郷海の塩で漬けた一夜干し
完成品を送って頂いて試食したのですが。。。これまた、旨い
晩酌のおつまみに最高
大きめの鮎は、身も食べごたえありで、美味しさが良くわかりご飯のお供にイィですし、小ぶりの鮎は素揚げして、頭から食べちゃうのがおすすめの食べ方でした
今度鮎の季節に販売します！
もっと暖かくなったら、休日はバイクに乗りたいなぁ～
ふきのとうが出てきたので、そろそろ山菜の天ぷらが食べたいこの頃、、、とは言え今日は雪がチラチラふってるんですけどね
ほんと名残り雪であってほしぃ。。。 ↑この写真は名古屋の【山崎水産(有)】さんの養殖鮎を工房の郷海の塩で漬けた一夜干し
完成品を送って頂いて試食したのですが。。。これまた、旨い
晩酌のおつまみに最高大きめの鮎は、身も食べごたえありで、美味しさが良くわかりご飯のお供にイィですし、小ぶりの鮎は素揚げして、頭から食べちゃうのがおすすめの食べ方でした
今度鮎の季節に販売します！もっと暖かくなったら、休日はバイクに乗りたいなぁ～