【ホテルサンリゾート庄内】さん。

　今朝の冷え込み…家を出ると積雪は20～25cmほど。

この辺りは特に多く積ったわけではありませんが・・・ダイヤ号はカッチカチ凍ってました。
こんな日も薪を焚くのには苦労しますが、塩作りできますょ
　
　夕方の今も、また冷え込んで、PCの前では足の指先が痛い

　こんなお天気でも今日は２組お客様ご来店頂きました
そしてお世話になってる鶴岡市の由良にあるホテルの担当者さんが２人で訪ねて来てくれました。
　工房から山形県側に30分ほどの所にある【ホテルサンリゾート庄内】さん。
お料理に【白いダイヤ】を使ってくださっているのですが『使われている塩は、誰がどのようにして作られているのか？』を新しい担当スタッフさんにも伝わるように一緒に観に来てくれる。
近くだからこそ出来るのもありますが…大切な事です。
　その気持ちがありがたい

　見習わなくては…