第２９回村上市・県北の観光と物産まつり＾＾ｖ開催中～！

　今日から日曜日までの６日間、新潟市の【新潟三越】さんで『第２９回村上市・県北の観光と物産まつり』開催しています～私がず～っと通いますょ

　今回は【ＭＵＲＡＫＹＯ((有)村恭)】さんのオリジナルジェラート初出店との事で、これから暑い夏に向けて県北にドライブに来るとき・・・『村恭のジェラート食べに行こう～』なんて言うのもおススメですし
『金色塩シフォン』も絶対おススメのおいしさですょ
今回はジェラートの『ゴールデンソルト』・・・用意出来てないかもしれませんが、店長さんに『幻のゴールデンソルト』をお問い合わせしてみてくださいね～食べたぃ！って
　絶対おススメの美味しさです

　そして関川村の【女川ハム】さんの手づくりソーセージ・ハム製品などには、ミネラル工房の【白いダイヤ】を使った商品が店頭に並んでいますょ
社長のＯ島さんに『社長～まいど』と言うと…
Ｏ島さん『おらほぅ～に社長はいねぇ俺も只、一生懸命な社員だがら、社長～って呼ぶな!…照れる』。。。だから俺も『Ｏ島さん』
　Ｏ島さんも消費者さんに想いやりが溢れる方なのでぜひ美味しい商品味見して購入してみてください！『ミネラル工房の塩』と言ってみてもいいですょ^^ｖ
俺のちょ～お気に入りは『豚とろベーコン』と『チーズソーセージ』晩酌最高～！

その他にも、工房の塩の販売お世話になってる村上茶【冨士美園】さんや【総合食品さいとう】さん、塩を製品に使ってくれている【(有)神林カントリー農園】さん。
村上の有名どころの出店も多数です！

　ほぼ一週間宜しくお願い致します～

新潟三越でのイベントがもぅ少しで…

　ＧＷもひと段落し、昨日と一昨日と二日間、３時頃から自宅のＰＣの前に座りデスクワークにも勤しんでおります。
ＰＣが変わってから、プライスカードやポップなどつくり直しておかないといけない状態ですが、意外とこのポップなどの制作は好きなのです
　変わらず塩作りも頑張ってますが…ちょっとカラダもお疲れちゃ～ん…今度の休日26日までは何とか踏ん張らないとっと自分に言い聞かせます！

　イベントの予定です
新潟三越で【《第２９回》村上市・県北の観光と物産まつり】５月１８日(火曜)～２３日(日曜)の６日間催事出店します！
ミネラル工房の塩を使ってくれている【ＭＵＲＡＫＹＯ(村恭)】さん定番の美味しいクレープや、工房の塩【越後金色】を使用した『金色塩シフォン』もおススメの美味しぃ商品です！
そして今回は自慢のジェラートを持っていく様子ですね・・・そぅ・・・【越後金色】を使用した幻の『ゴールデンソルト・ジェラート』が食べられるんでしょうか
まだ食べた事の無い方には、絶対おススメのイチ押しのクセになる未経験の美味しさだと思いますょ
楽しみ


　【越後金色(こんじき)】はこんな夕日をイメージして命名したんですょ。。。
　ミネラル工房もがんばります

東京探訪【Bar翁(おきな)】Yo(＾＾o)

　４月１９日の事。。。イベント最終日も無事に終え、毎度の事ながらイベントの後は色々と課題が出てくる。
これも多くの人たちと出逢うから学ぶ事ができる…ありがとぅ！
一歩踏み出す・・・経験する・・・課題を見つける・・・次に活かす！
何度もなんども繰り返して、やっと身に付くものですが、いつも新しい経験なんですょね新しい気持ちが大切！
　東京に伺う時は、また宜しくお願い致します愛される塩屋さんになりたぃ。。。

　そして、その夜幼馴染といつもの『池尻大橋』の【Bar翁(おきな)】さんで待ち合わせして、東京の夜の締めくくりを…
東京に来るたび、必ずここで『ジンライム』を楽しんでから帰るんです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　キレイに撮れたでしょ

　マスターミネラル工房の塩も応援してくださっているんです。
創作お料理も美味しいので是非ぜひ美味しいお酒とお料理と雰囲気も楽しんでもらいたいお店です

　その後は、まさか幼馴染と二人でカラオケボックスへ行こうとは・・・ホテルの帰ったの朝の４時


　お世話になってるみんなに逢えるのが楽しみの一つなので・・・また上京しますから
今日もがんばって旨い塩作りますからね～！

東京探訪【鳥山居(トリサンキョ)】さんで焼鳥＾＾ｖ

　表参道イベント３日目 １８日(日曜日)は、私がイベントしているのをブログ等でチェックしていたお客様のご来店が多くご来店くださりありがたい一日でした。
そして中野区上高田にある【エコマルシェ】さんが訪ねてくれました。
塩の販売をお世話になって『手作り味噌仕込み会』などでも工房の塩をつかってくれています
こちらから挨拶に伺わなくてはいけないところ…ありがとうございます！

　そして東京滞在4日目の夜そのイベントの足でそのまま銀座線から渋谷で井の頭線に乗り換え…３個目の駅『池ノ上』で降り南側に徒歩１０分くらいの場所にあります。
昨年からミネラル工房の『越後金色』で塩焼きをして頂いてます【鳥山居(トリサンキョ)】さんで晩ご飯を…
　店内は忙しくほぼ満席の状態でしたが、カウンター席でちょうど椅子が一人分…しかも全部が見える絶好のポジション

『いつもお世話になります新潟の塩屋です今日は晩ご飯食べに来たのでお構いなく…』と挨拶するも『今日はお仕事でこちらに？』と気持ち良い対応してくれます
目の前でスタッフさんの綺麗なお仕事をみながらお店の雰囲気も楽しんでました！

新鮮なかご盛り野菜にお味噌つけて食べながら、写真(モモ正肉)のような美味しい焼鳥とビール…最高の一時です。
これも美味しかった『チーズ味噌漬け』

　東京に来る時は、こんな美味しい一時も楽しみに・・・塩作りがんばります

　ぜひ足を運んで頂きたいお店ですどうぞ宜しくお願いします！

東京探訪【吟家(ぎんや)】o(^^o)

　【吟家(ぎんや)】さんの『和風ちゃんぽん』
幼馴染…珍しくお酒の席で御飯物注文してた…それだけ美味しいかったです

東京探訪【吟家(ぎんや)】o(^^o)

　４月１７日の事。。。東京出張３日目の夜
イベントが終わったその足で、そのまま田園都市線に乗り、渋谷駅 隣の『池尻大橋駅』で降りました。
そのまま徒歩で７分くらいのところにある【吟家(ぎんや)】さんで待ち合わせしました。
　お店の暖簾(のれん)が和の雰囲気を醸し出していて、奥ゆかしい佇まい、それでいて解放感もあって素敵なお店ですね

　幼馴染とその幼馴染を支えてくれてる友人のT島さんと３人で再会を祝い乾杯～
お料理がとても美味しいょと噂を聞いていたので、うちの塩を紹介も出来たらな…と思っていたので店主に塩の紹介もさせて頂きました。感謝！
大阪で割烹の腕を磨いた店主のお料理『やりいかのお造り』『お豆腐の揚げ出し』『白金豚の塩コショウ焼き』・・・などなど会話とお酒とお料理を楽しみながら時間が過ぎ・・・
最後の〆に『和風ちゃんぽん』を３人でたのみました・・・絶品旨かった！
　相も変わらずの午前様になりました。
　タクシーで帰宅

　また東京に来た時に、足を運びたいお店また一つ増えました



　そして、翌日の１８日(日曜日)の新潟館のイベントもちゃんとがんばりましたょ！
『いらっしゃいませぇ～私が塩つぐってるがら・・・んめぇょ！味見してみでのぉ～』


　東京で頑張ってる友人達に逢えることって本当に刺激になります
みんなの頑張りに負けないよう…俺ももっと頑張れるありがとぅ！

東京探訪【とっておき海の幸】初日

　４月１６日の事。。。イベント初日

前の日の上京初日は、友人に髪を切ってもらい遅くまで色々と話しながら夜が更け久々出張の夜。
ホテルに帰ってからも『上京』して環境の違いにアドレナリンが出っぱなしのせいか・・・眠れず
なんとあさ５時頃までの記憶がある…気が小っさい俺
緊張が・・・

　しかし朝は７時半にちゃんとホテルの朝食食べて、イベント会場の【表参道・新潟館ネスパス】さんへ。。。
すると玄関の所に大きな看板がかざってあり『塩屋さん、でっかく写真載せておいたから』っとイベントの責任者I泉さんが後ろから声を掛けてくれた。
『・・・・・・がんばりますょ！』

　しかしながら、初日は本当に寒い冬日の気温と雨に見舞われちゃいましたが
そんな日もご愛敬。。。お客様とゆっくり話せるのは、塩の説明がしたい私にはかえって都合が良いもので
やっぱり少しでももの作りの想いや生産者が見えて、ホントの塩の旨みと食べ方も伝えたぃと思うので、このナマリの利いたおしゃべり頑張りましたょ
お客さまも喜んでくれる

　この新潟館の【食楽園】さんでもミネラル工房の『白いダイヤ120ｇ』は今年に入ってから店頭で他社さんの塩と一緒に商品棚に並べて頂いてます
スタッフの皆様にも可愛がって頂いてるので、本当にありがたい
４日間のイベントでしたが『白いダイヤ』のファンが一人でも多くなってもらえるように・・・


　いつも会場で学べる事ってけっこう沢山あるんですょね次に繋げる…これが大切

【表参道・新潟館ネスパス】のイベントo(^^o)

　明日4月１５日は、鼠ヶ関【厳島神社の祭り】
昨年は私も初めて、神輿担ぎして川に入り…おばあちゃんと獅子舞と一緒に写真撮ってもらったり、貴重な体験できました。
　ついこの前も、幼馴染のよっすぃ～(バレーも一緒にしている)から・・・
『またお祭りがやってきました～・・・やっぱり今年も出るろ？』っと打診頂いたのですが…すまん欠席です。

　明日は出張～イベント・営業の為、１週間ほど東京に行きます。
【表参道・新潟館ネスパス】で、《とっておきの海の幸》◆4月16日（金）～4月19日（月）
で頑張ります！
　東京ので、美容室【Oak(オーク)】OPENした友人のお店にも行ってきます
幼馴染や友人達と会って色々と話したり…また多くの出逢いが楽しみです
　また沢山のものみて勉強してきます

　しかしこの状態では、東京も寒そうですね日本海大シケだし…雪チラつくし…
指先が冷える。。。明日の祭りのみんな。。。大変だなぁしかし
　
　相方も俺が居ない間は大変だ
塩の準備出来るのは、俺と相方の二人だけしか居ないから、俺が居ないと『塩の検品』『薪焚き』『塩の準備』日中の仕事はほとんど全部一人でしないといけない・・・
それでも、塩の品質には俺の次に厳しい頼れる相方頼んだぞ

　おれも頑張って来ますから
『ミネラル工房のHP更新致しました～コンテンツ【こだわりの逸品一～三】に新商品
追加しておきました！こちらもよろしくお願いします』


　一週間ほど私、とがし工房は御留守させて頂きます。
ホームページからのご注文へのお返事遅くなるかもしれませんが、しっかりご注文お問い合わせなど対応させて頂きますので、どうぞよろしくお願い致します
(ブログの更新は来週までお待ちくださいませ携帯でのブログの書き方わからないもので…)

来月、東京にイベント出店します＾＾ｖ

　来月上京致します！《表参道・ネスパス新潟館》にてミネラル工房イベント出店させて頂きます

【とっておきの海の幸】◆4月16日（金）～4月19日（月）
新潟県を代表する、日本海の幸が大集合！ミネラルたっぷりの天日塩「白いダイヤ」、磯の香りがいっぱいの青さのりや新鮮なワカメなどの海藻類、じっくり煮込んだ棒鱈煮、おいしさが凝縮された一夜干し各種、お酒のつまみに最適な甘エビ干しなど盛りだくさんのラインナップです。　佐渡のサザエの壺焼きも召し上がれます。是非お試しください。

　以上、の内容はネスパスさんのイベント紹介されてる内容文そのままのせました・・・
・・・・・・俺の紹介のところ『天日塩』・・・って紹介されちゃてるなぁ天日では無いから。。。
『煎ごう』と言って平釜で結晶化させてる方法ですから…間違っちゃってる
明日電話して訂正してもらぉぅ。。。

毎度のことですが、私が行きます！お近くの方はどぅぞ宜しくお願い致します！


　今日は村上市内を営業で周ってましたが
今、村上市内は【町屋のお人形さま巡り】で観光に訪れているお客様で賑わっていましたょ
村上の趣ある町屋造りのお家も魅力ありますが、歴史ある古い雛飾りのお人形など、多くのお店先で飾ってあります
どのお店にも、気軽に入って観れますのでどうぞ足を運んでみてくださいね～！
村上市観光協会のHPにも紹介されていますが、２７日・２８日と『SL村上ひな街道号運行』もされるみたいです。
色々とイベントもありますので、どうぞ村上を散策に…旅行に来てみてくださいね

居酒屋【味処さんぽく】^^v

　視察研修の長岡の旅。
２日目のおぐに雪まつりの【雪上エンデューロ大会】を先に紹介しましたが、実は…
何よりも、初日の長岡での夜が楽しかった
　
　長岡のビジネスホテルに到着した後、昨年の視察研修の時にも来たと言う　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ゼブラ先輩のブログ貼らせて頂きます」
居酒屋【味処さんぽく】ジャンルは焼鳥がメインです場所『今年も行く！』とみんなから教わっていたので、ミネラル工房の塩を用意していったのです！

そぅ・・・『さんぽく』の名の通り、私の住んでいる山北町(合併後の今は、村上市になりましたが…)出身の方(青年部の先輩の伯母さん)が経営しているお店です。

　お店い入るや否や、早速その先輩が『塩屋さんお土産持って来てくれました』とご紹介頂いて
『どぅも塩屋です美味しかったらどぅぞ宜しくと店主に塩の紹介させて頂きました。
店主も見た目からもわかる？とても話しやすい優しい方で青年部の皆で、ウチの塩を応援してくれるとっても嬉しいこと…
　そして次々とお客さまも来て、すぐにお店は満席状態
他のお客さんとも和気あいあいと会話も楽しめる時間が過ぎるのとっても早く感じるお店でした
・・・焼鳥も柔らかくて美味しかった・・・心も温まりました感謝！

　その後は長岡の街を・・・色々と歩き回り・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホテルに戻ったのは朝方でした。。。

　ほとんど睡眠無しでも平然と次の日も頑張る。。。さすが青年部

あっ・・・一人だけ無表情で苦しんでいるのは・・・部長



　チリの大地震のニュースには驚かさせました。
津波の影響が日本にも届くなんて。。。津波予報のような大津波では無かった事は幸いでしたが、影響を受けてしまった皆様も大変でしたね。

　ほんと自然の力思い知らされます。