鱈のビール揚げとささみと白ネギの激辛炒めで晩酌

みなさま、こんばんは

今日はお仕事だったんですが、朝出勤するときにはお天気悪かったんですよ。

しかーし、仕事終わって帰ろうと外に出たら・・・めっちゃいい天気

セーター着てきたことを激しく後悔しました～（笑）

このまま、暖かくなってくれるかな～

もう、３月も半ばにさしかかりましたもんね～。

もう、わたくしの心は・・・望・お花見

早く桜の季節が来んかとワクワクしとります

ま、結局飲みたいだけじゃろーって声が聞こえてきますが・・・・

ポカポカ暖かい日に、外で飲むのは最高なのよ

今年のお花見はどこでしようかと、いまから考えております（笑）



ではでは、またしてもはるか昔の晩酌メニューいってみよ



鱈のビール揚げ

冷凍庫で眠ってた生鱈をビール揚げにしました。

ビール揚げとは、てんぷら粉をビールで溶いたものを衣にして揚げるんです。

これが、サックサクでうまいのよ～

ブロッコリーの茎も一緒に揚げて、新じゃがは素揚げにしました。



ソースは３種ね。

全部おいしいんだけど、わたくし的に、鱈にはスイチリがベストマッチ

ブロッコリーの茎も、甘くておいしいわぁ。



ささみと白ネギの激辛炒め

生赤唐辛子３本使用（笑）

そぎ切りしたささみに、酒と塩コショウで下味つけといたものに片栗粉をまぶします。

ごま油でにんにくと赤唐辛子を炒めて、ささみ投入、さらにぶつ切りの白ネギも加えます。

いい感じに炒まってきたら、酒、オイスターソース、砂糖＆醤油少々加えて出来上がり～。

辛ーーっ　でもおいし～



フジッリとツナとブロッコリーのサラダ

ま、要はマカロニサラダみたいなもんね（笑）

きゅうり入れたいけど、きゅうり入れると絶対食べないお方がいるので、ブロッコリーで。

塩コショウ、レモン汁、マヨネーズ、からしを少々。

からしをちょっと入れると、味が締まっておいしいよ～



おちゃけは久々自転車ワイン

コノスルのリースリング

これは、ホントおいしいです。

お値段お手頃なので、しょっちゅう飲みたいんですが、なかなか近くで売ってない

ビックカメラに安く売ってるのよね～、またビックカメラ行った時まとめ買いしなくては



白ネギのチーズ焼き

ラ・メーン作りにはまってるわたくし、常に野菜室に白ネギがたっぷりあるのでせっせと消費

ぶつ切り白ネギをオリーブオイルでこんがり焼いて、容器に入れてチーズを乗せてトースターで

焼きあがったら、黒コショウをガリガリっとね。

甘い白ネギと溶けたチーズがおいしいんじゃよ



いんげんのカレー炒め

いんげんを、油でじっくり炒めて塩コショウとカレー粉で味付け。

なんてことないんだけど、いいつまみになるんじゃよ～。

いんげんは、茹でずに生のままじっくり炒めたのがおいしいね。



これらのつまみでしっかりたっぷり飲んで・・・



〆、というよりつまみ追加（笑）

フジッリサラダたっぷり食べたのにまたパスタ

ソースは、無印良品の「蟹のトマトクリームソース」です。

これね～、ほんとおいしくって大好きなのよー

また買っとかんといけんな～、ストックしとくと便利だからね

このパスタをつまみながら、白ワイン完飲でヨッパッパ完成～


あ、ちなみにイノキはおビールでしたからね・・・白ワインはひとり占め～♪


暖かくなってくると、キンキンに冷やした白ワインが飲みたくなるのだっ。

今日もワイン・・・と思ったけど、白が無いのでライトボディの赤ワインでも開けましょうかね。

さてと、お疲れちゃんですがつまみ作り開始するぞー。

明日はお休み、ゆっくりまったり飲むとしますかな

ではではみなさま、カンパーイ




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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