みなさま、こんばんは
今日は～～・・・・花金っ（叫） いぇいっ♪
お仕事中にあった、あんなことやこんなこと、ムキィー
ってなっちゃったことも・・・すべて飲んで忘れる気満々のはるはるでございます
てか、もうほぼ忘れてますけど（笑）
今日も寒かったですなぁ。
いや、冬なんだから寒いのは当たり前なんだけど・・・・
温度変化が激しすぎて体がついてかないのよね
寒いなら寒い、で続いてくれると体が慣れるんじゃけどな～ぁ。。。
まだ、風邪はひいてませんが、職場では風邪ひき流行中
じ・・・時間の問題か
（汗）ではでは、今日は晩酌報告なんですが・・・・
寒くなったり、暖かくなったり、の最近ですが、急に寒くなった日はお鍋が登場するわが家。
しかーし、タイミング的にお蔵入りになりそうなので、今日は「鍋」シリーズいってみよかな
まず、ちょいと前になりますが、先月くらいに急に寒くなった日のお鍋。
今季初鍋は「鶏団子鍋」
醤油ベースの鶏団子鍋でございます。
鶏ひき肉にねぎみじん切り、卵、生姜、砕いたお麩等を混ぜ込みスプーンですくって鍋へ
ちょっと前に知人にいただいたコレ。
しっとりしたぬれ七味を～
煮えた鶏団子に乗っけながらいただきます
うんま～ぃ
ふわふわ鶏団子にピリッとぬれ七味が、お酒を誘うウマウマ鍋でした
そして、数週間後またまた急に寒くなった日のお鍋っ
ぶりアラの塩鍋でーす
安くゲットしたぶりのアラと大根をクツクツ煮込んで、お酒とお塩で味付け。
お肉が無いとうるさいお方がおられますので豚肉も投入、お野菜いろいろと油揚げなんかも入れました。
これにはゆず胡椒をつけながらいただきます
アラをほじほじしながらグビビ～っと（幸）
いやー、寒い日は鍋に限るね～～
この日の〆は雑炊
ぶりのだしを吸った米は、最高にうまかったです
そして、またまた急に寒くなった一昨日水曜日。
そう、一昨日はわたくし昼夜シフトで夜もお仕事だったんですが・・・
夕方一度家に戻って仕込んだ鍋は。
お・でーん
でございます
時間が無いゆえ、大根の下ゆでは圧力鍋まかせ。
大根、こんにゃく、厚揚げに練り物、卵、手羽元、すじ、ウインナ・・・
わが家で外せないのはタコとじゃがいも
でも、じゃがいもは崩れやすいので、入れるタイミングが難しい
いちばん最後に入れないと、ドロドロに崩れちゃうからね
ちょっと浅いぐらいで火を止めて蓋をして、お仕事に行きました。
土鍋は保温性が高いので、火を止めて蓋をしてるだけでもじわじわ味が染み込むの
仕事から帰ったイノキは、コレを温め直して晩酌
夜仕事から帰ったわたくしも、さらに温めて晩酌なのでした
そして、チョー寒かった昨日木曜日は、鍋以外思いつかんかったのよ
もー寒すぎる
体を温めなければ・・・
ってことで、鍋にごま油を敷いてニンニクと豚バラ、キムチを炒めます。
もうね、ええ匂いが充満しとりますよ。
そこに、沸かしといたお湯を加えて・・・
カムチミを投入。
カムチミとは、韓国の牛肉だし。
多分、カルディーとかで売ってると思いますが、牛肉だしと言えば「ダシダ」の方が一般的よね。
もちろん、ダシダでもいいんですが、この日はカムチミを使いました。
しばらくグツグツ煮込んだら・・・
味付けね
コチュジャン、テンジャン、謎の小瓶はえごまの粉
いつもながら目分量で投入し、しばらく煮込んだら白菜やえのき、豆腐、白ねぎを投入。
味見しながら、粉唐辛子、醤油やみりんもちょっと加えて、最後にニラをどっさり乗せて・・・
キムチ鍋完成ー
きゃーー、テンション上がるぅ
酒飲むべ
マッ～コ～リ～でっせ～
い、イカンっ、ガブガブ飲んでしまう危険なお酒じゃ
ある程度具を食べたら、こやつを入れます。
韓国食材店で買った「サリ麺」
鍋用のラ・メーンで、スープなどはついておりません。 ６０円くらいだったかな？
麺が長いと取りにくいんで、バリバリ割って投入。
煮込んでも、伸びないので激しくオススメ
溶き卵も入れて完成
うーまーいー
唐辛子効果で、汗をダラダラかきながら夢中で食べたキムチ鍋でございました
今日もね、寒いよね。
さすがに・・・・・連続鍋は怒られるか（汗）
ってことで、今からテキトーつまみ作ろうかと思います
ではではみなさま、花金にカンパーイ
寒い日はお鍋頼りなわたくしに、ポチっとクリックで一票お願いします
２つ押すのめんどくさいですよね ついででいいのでポチっとお願いします
ありがとうございました
コメント欄についてはこちらのおしらせにて。
いつも見に来てくださってありがとうございます
