飲み助~な二人の生活

共働き夫婦。毎日おいしいつまみで晩酌が生きがいじゃ!
そんなはるはる&イノキ&プリたん&サブちゃんの日々。

なすの豚肉巻きとアボカ明太納豆で晩酌

2011-05-25 17:10:53 | うちごはん
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業務連絡

Rieさん、メッセージありがとうございました
ヨーキーちゃんがいらっしゃるのですね
お酒大好き、仲間です~
これからも、どうぞよろしくお願いします

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みなさま、こんばんは~

今日は珍しく早く帰れたっ

待ちに待ってた給料日でしたので、お金を下ろそうとATMコーナーに行くと・・・・

超・長蛇の列

やっぱり、25日が給料日の方が多いのかしら

下ろさぬわけにはいかんので、列に並びましたよ~

下ろしたら、引き落としがある口座へ移し替え。

これまた長蛇の列~(涙)

くじけちゃだめっ、明日が引き落としなんだからっ

と、自分を励ましながら行列に挑んだのでした(大げさ)

つ、疲れたー



ではでは、今日はこれからちょいと用事で出かけるので、早めに晩酌報告



いつぞやのメインは、なすの豚肉巻き

なすを半分に切って、それを縦切りにしてスティック状にして水にさらしてアク抜き。

水気を拭きとったら、豚肉のスライスを巻き巻きして、塩こしょうして片栗粉を薄くまぶします。

それをフライパンで焼き焼き~

片栗粉まぶしとくと、なすが必要以上に油を吸わないのでさっぱり仕上がるよ

大根おろし乗せて、ラーポン(ラー油+ポン酢)をかけていただきます。



アボカ明太納豆

切ったアボカド、ほぐした明太子、納豆を混ぜただけ~

明太子の塩気があるので、納豆の添付タレだけでちょうどいいお味になります。

アボカド、今回のは当たりじゃった~ ウレシ

いつも、食べごろを狙って買うんだけど、切ってみたら熟れ過ぎてたことが多かったからね。。。



海老とキャベツのにんにくマヨ醤油炒め

マヨを油代わりにするマヨ炒め、はまっております

そう、これはカロリーハーフじゃない普通のマヨじゃないと出来ないのよね。

カロリーハーフのだと、熱で溶けないのよ。

わが家は何年もカロリーハーフマヨを使ってたんじゃけど、マヨ炒めがしたくて普通のマヨにしたのです

毎日、大量に使うわけじゃないけんいいかなーと

マヨをフライパンにブチュっとして点火、熱で溶けてきたらにんにくのみじん切り投入。

にんにくの香りがしてきたら、むき海老、キャベツを入れて炒めまーす

仕上げに一回しのお醤油じゅわ~っとで完成



お酒はこれ

スパークリング日本酒「SAZAMEKI」

確か、結婚記念日の時にイノキがくれたお酒

いいことがあったら開けよう~と思ってたけど、いつまでたっても冷蔵庫に鎮座してるので・・・

特別いいことはないけど、開けちゃったよ

しゅわしゅわで飲みやすいけど、「日本酒」だからね がぶ飲み厳禁



きのこの梅煮かけ卵豆腐

前日に多めに作っておいたきのこの梅煮を卵豆腐にかけただけ。

よーっく冷やしとくとおいしいね~



きゅうりの紫蘇ごま即席レモン漬け

斜め切りにしたきゅうり、千切り紫蘇たっぷり、ごま、昆布茶、塩、レモン汁をビニール袋に入れて。

モミモミモミモミ・・・もんだ後、袋の口を縛って冷蔵庫で30分くらい放置してみた

わたくしのハートにどストライクー

さっぱりしててこりゃぁいいわ

これも「しつこいリスト」に仲間入りじゃな(笑)



で、イノキの〆

奇跡の玄米はもう無くなっちゃったので白ご飯とみそ汁で。

注文せねば~



ほんでもって・・・

わたくしも〆ました(汗)

アボカ明太納豆が残っとったんじゃもーん

ていうか、コレがしたくてちょっと残しといたのだ(確信犯)

お、おいしーーっ(幸)


お腹いっぱいぱーいでごちそうさま



あれれ

いつもだったら晩酌中は「くれくれ攻撃」が激しいプリたんの姿が見えぬ・・・・



どこ行った~ と、ソファーを見ると。

おっぴろげで爆睡中(笑)

白壁警備で疲れたか


おほほほ、かわええのう~、癒される~

と、超・満腹で思ったのでした 癒されるけど腹が苦しい~



さてっ、ちょっとこれから用事で出かけなくては

えーっと・・・

飲み会じゃないよ(にっこり)




                        
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