漢方ブログランキングに参加しています。 ↑ このマークを1日1クリックをお願いします
１２月２０日の朝日カルチャーセンター新宿での講座に参加してくださった皆さま、
寒い中ありがとうございました。
参加者の最高齢は８５才、最前列で聴講してくださり感激しました。
高齢でお元気な方は、たいてい好奇心が強くフットワークが軽くていらっしゃいますね。
私たちの目標とする姿です。
「今のままですでに心身ともに“げきポカ”だと思うのですが、今日は何を求めてこの講座に
いらしてくださったのですか？」
と皆さまの前で質問させていただいたところ
「きれいに、コロリと逝くためにどうすればいいか知りたい」
とのことでしたので曲直瀬道三先生の本にあった
「綺麗に死ぬのには力がいる、中年以降の養生はその力を蓄えるためである」
という言葉をお伝えしました。
その方はある時から夕食を食べると調子が良くないことに気づき今は食べていないこと、
米と野菜中心の和食を召し上がっていることなどを語ってくださり
「何も教えることはなさそうなので、逆にここでお話をして欲しいくらいです！」
一同笑、でも講義中は熱心にメモを取って聞いてくださっていました。
以下はその講座で皆さまに試食していただいた「げきポカ」に掲載のおやつのレシピの
一部です。
ジンジャーシロップ（右）と、シロップを取り出した後の生姜のペースト（左）
シロップを取り出した後の生姜に砂糖をまぶしたチップス
生姜キャラメル 
生姜カップケーキ
レシピの分量を型で焼いたもの
柚子入り
クリスマスっぽく、ドライフルーツ入りケーキは卵白をしっかりと角が立つまで泡立てると柔らかく仕上がります。
オーブンに入れるまで２０分くらいでできますから、皆さんもお試しくださいね。
アクセス
