山椒味噌。

きのうSさんからいただいた山椒の葉 。

　　　　

今の時期しか味わえないからね。

佃煮、乾煎りしてふりかけ、タレ漬け…。

でも独特の風味を感じるなら、やっぱり山椒味噌かな。

下ごしらえは大変。

鋭いトゲに悪戦苦闘し、葉っぱを丁寧に取って水洗い。

　　　　

　　　　

炊き立てごはんに乗せて、はふはふしながらいただく。

うーん、うまい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハル★